標題: [中式食譜] 蒜香炒臘肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-14 07:18 PM     標題: 蒜香炒臘肉

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【材　 料】5.39.217.77% {  v- \4 e& l& y7 p# A2 L* X
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臘肉 180公克5.39.217.77" F: D- k7 r8 [  n/ l
公仔箱論壇5 z  G9 Y8 [! P, }, F
蒜頭 1粒
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蒜苗 2支
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辣椒 1/2條
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; a6 e/ f7 J- N0 w* v黃豆芽 50公克
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( u, L! F% o, I: F9 ?裝飾：
* ?3 S4 v( b8 C  m青蔥絲 少許& z: v' F9 z8 c; H# _7 O* C2 c

( |% ?) e  x4 }% s6 i9 F  wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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/ m# f# B( Q/ z" |3 E& |& @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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& ]5 r" X4 b+ ^$ y' J. b1 ltvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb3 F) |& \' z0 q; v, u0 h+ [+ }& u6 o( P

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3 E# C4 ^6 \6 P6 b7 X水 200㏄
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3 v) V, n* G) W0 Y* b  |5 W9 N, _9 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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% C/ o! K. \% g" @' F5.39.217.771.臘肉切片；蒜頭、蒜苗和辣椒洗淨切片狀備用。" h/ ]0 ^; O" V
2.黃豆芽洗淨泡水備用。5.39.217.77  Y  e4 [; q1 {& V5 F
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的所有材料爆香，加入作法2的黃豆芽翻炒均勻。
+ L( ^- O5 h$ x% h0 @  vtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入所有的調味料以大火快炒盛盤，再放上青蔥絲即可。
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