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標題: [中式食譜] 花膠菜膽燉北菇 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-17 03:04 PM 標題: 花膠菜膽燉北菇

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材料：花膠 1 隻、白菜膽 8 棵、北菇 8 隻、清湯 4 碗

做法公仔箱論壇) P# H; O7 D3 J3 L$ e: [( X( d
1. 花膠用凍水浸一晚，放滾水熄火，焗至水轉涼，再煮滾水再熄火焗，重複多次至花膠軟身。 " C+ G# _* p! P2 @
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2. 北菇浸腍；白菜膽切葉後汆水備用。 5.39.217.77! Q: p' O9 G9 f' D

3. 所有材料放燉盅燉，注入清湯燉 1 小時即成。公仔箱論壇4 G- K# f9 a* [* N- m
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貼士
揀花膠要揀白中帶黃有光澤。 : f$ Q7 V6 N+ {8 e5 v
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功效：花膠含有膠質、纖維質和蛋白質，女士們常飲此湯皮膚都靚 D 。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:37 PM

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