標題: [健康食品] 吃雞肉別 忘警惕四件事 [打印本頁]

---

作者: bw201020    時間: 2012-4-11 04:59 PM     標題: 吃雞肉別 忘警惕四件事

雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞、三黃雞、香辣炸雞等雞肉食物的誘惑，但在日常生活中，以下對於雞肉的一些錯誤認識和說法亟需更正：
6 v9 [- }, ~# a7 h) V9 G: t5.39.217.77
+ {) t2 W  Q- z7 c9 ~0 ?公仔箱論壇
, J) }4 Q; ^! Y; A+ |　　真相1——其實雞胸肉比雞腿肉更健康？tvb now,tvbnow,bttvb2 S- a! |7 E- j& q3 ^4 S
tvb now,tvbnow,bttvb5 q2 M) a7 z1 Y( Q
tvb now,tvbnow,bttvb, h5 z; J, o/ I3 G- L9 O! b
　　研究表明，雞胸肉所含脂肪和卡路裏的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含脂肪量也低於其他肉，如牛羊肉。另外，雞腿肉含有大量鐵質而口感更美味，因此受到許多家庭的喜愛。
5 [- E6 S* D. [$ p: ]. ^" d" ktvb now,tvbnow,bttvb
8 n9 y+ K2 G6 b, E$ o
3 e  s) [' G2 A" a0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　真相2——爲了減少脂肪和卡路裏的攝入，在烹饪雞肉前要去皮？5.39.217.77( {6 }: t) W/ I& O# q1 U- _8 Z! A2 F
tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 c; r6 w, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m, a" O$ W; R% T2 F6 [+ Y
　　其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹饪後才將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。公仔箱論壇7 Y5 l7 p: r1 c$ }7 H1 x2 M9 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 Y$ X7 v9 }/ D  X

7 V+ u2 w6 ^" d　　真相3——黃毛雞比淺毛雞含有更多的脂肪？公仔箱論壇9 N  s0 L( q0 S( h

! {- `& N, `+ J( q/ K公仔箱論壇6 B9 e9 q" `- s, F' D3 q
　　實際上，雞身上不同顔色的羽毛是由於品種不同或喂養的飼料不同造成的。而雞的羽毛顔色並不影響雞的營養價值、口感、鮮嫩度或脂肪的含量。! N( ^+ t/ Y3 z+ V) A
# j$ B# B# T3 W# N
+ P9 p) O/ D/ }/ U: e, E
　　真相4——雞骨周圍發黑說明熟雞肉已經變質？& O% U5 T. Q; @. g4 R

" Q' d, D: j; a: L& [0 j' t* v$ X3 I
' j7 \; A% \2 `0 T8 }/ x# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　烹饪雞肉時，黑色的營養色素會從雞骨頭中滲出，這是因爲其中含鐵，可以安全食用。

---

作者: 柔    時間: 2012-4-11 08:39 PM

原来食雞都好有学问，多谢分享 !

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0