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標題: [中式食譜] 香茄紫蘇涼麵 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:42 AM 標題: 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵
柴魚醬油# s( F9 Y* `. N, D& H4 K# @7 L
過貓、山葵5.39.217.770 L* h7 Q3 y! u* a& Z' _5 h. |( i! a8 b
昆布、味醂
薑末、醬油公仔箱論壇; j% I3 ~8 x( Q1 Q* S

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5.39.217.77 b; R1 J3 r+ w4 l
製作方法: 公仔箱論壇2 j& @$ `6 O3 ^3 U. z
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:36 PM

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