標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙 + I5 R5 j; b8 U0 c: h/ L6 n+ ftvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g ( m4 b& _/ X- H$ D6 s) x9 Z5.39.217.77冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 N0 e, H- J5 m% P4 x% H6 n 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根tvb now,tvbnow,bttvb& I1 r. f. V8 f/ t8 m8 O/ z4 l 調味料： 1 E% R6 v$ r. u8 X0 W3 J1 o4 q5.39.217.77砂糖1小匙、咖哩粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G+ I2 A5 P9 Q0 h 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 5 S# c( b: E2 x) y* F2 Y6 i公仔箱論壇

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 7 v% U* V: D' K. o0 ~3 n

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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