標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v6 r3 y1 e" U, v. q+ T& C 芹菜末1大匙、筍絲100gtvb now,tvbnow,bttvb  \9 j7 _/ L. w7 w9 `) M- e 冬菇絲30g、素火腿絲30g ! ]1 u" V6 I- m, g# d高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 " m/ J/ q; P3 F2 z. k調味料： * q) d3 N: ~6 y2 O% y) n, x7 u砂糖1小匙、咖哩粉1小匙* Y+ V$ O$ M% R& p: f6 [2 C) D 香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 - t% v; B/ o  Y0 W. Q6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ' g. O% v8 J' I- L8 a5.39.217.77

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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