標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p3 P+ u& a/ j: G7 L) ?" M( `- R 芹菜末1大匙、筍絲100g % X# T  K6 \# b9 ^( S/ H/ E冬菇絲30g、素火腿絲30g5.39.217.77: T7 ]! q( e) R; N: `, B  x 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根9 r7 K4 p# O: k5 t  \. S 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- J& m$ g5 H0 b# y  H 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 " F' _  h, v) W3 H/ L/ [' H4 o- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精1小匙、胡椒粉1小匙 : E0 `# `5 s' f9 S

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ) _0 j$ q; S# s; w# i0 a6 b, A

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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