標題: [中式食譜] 謝皇煎鍋貼 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:42 AM     標題: 謝皇煎鍋貼

燙麵1份、薑末1小匙 1 J5 Q* i+ U6 L  b5 ^0 |3 w7 v$ M- D5 \tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末1大匙、筍絲100g & c; h. n8 Y7 [: I# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇絲30g、素火腿絲30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S6 L: p) _$ B4 D/ s6 R 高麗菜300g、紅蘿蔔1/3根 ! o. O; P4 t& j3 T! \) w& F調味料：" I* y' h' e- G, h7 H2 j 砂糖1小匙、咖哩粉1小匙 ' w& F4 U5 w! ]" x3 o, s公仔箱論壇香菇精1小匙、胡椒粉1小匙5 U0 I- q* O# `$ ^6 E" c

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製作方法: 1.紅蘿蔔磨泥備用；高麗菜切絲、加鹽稍加搓洗，略醃15分鐘後擰乾備用。 2.炒鍋爆香薑末和芹菜末後，下紅蘿蔔、筍絲、冬菇、素火腿及調味料用中火炒勻後，下太白粉水勾芡，再淋上香油即可起鍋，待冷後加入高麗菜絲混勻即為內餡。 3.將燙麵分成20個摘子，並桿成薄麵皮後，放上適量內餡包起備用。 4.熱一平底鍋，將鍋貼排放整齊、並淋上麵粉水蓋上鍋蓋，用小火煎約8分鐘後，再淋上1小匙的香油續煎1分鐘即可。 ! v% m, [6 T5 R' w5.39.217.77

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:35 PM

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