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標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:41 AM 標題: 韭黃炸春捲

豬肉- H* c4 c+ {) C; v# \6 d  b
叉燒
馬蹄5.39.217.77/ e# [: a4 r# J" P! x
香菇tvb now,tvbnow,bttvb6 D% z" Z! p" i) N
韭黃
蝦仁) T; k, O& Z! o; P" ~
春捲皮20張  ^2 R# U, H5 A4 C1 x$ M
鹽、味精公仔箱論壇; c- |2 o! J# k! b! ]0 M$ \! w3 r/ y
糖、蠔油
水100㏄: B$ N, G) _4 ^* a) q8 p
太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ y' e) m& I. O' L: L
香油、五香粉公仔箱論壇  V/ M9 O* L1 ^# `6 u
A料：麵粉.水

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。5.39.217.77- @' s [; R+ H; V8 e3 ]. \

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:34 PM

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