標題:
[中式食譜]
韭黃炸春捲
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作者:
hyden
時間:
2007-11-17 12:41 AM
標題:
韭黃炸春捲
豬肉
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叉燒
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馬蹄
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香菇
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韭黃
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蝦仁
公仔箱論壇- l$ Q7 p# g: X( U1 S
春捲皮20張
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鹽、味精
+ u) I, B; p+ l3 m1 C5 G& H公仔箱論壇
糖、蠔油
5.39.217.77. A( [6 J; d# q
水100㏄
s1 \; g5 o/ F5 c+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉水
: U7 s) l2 n5 U% c& _$ B+ q" l" e; j5.39.217.77
香油、五香粉
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A料：麵粉.水
2 `) v8 g4 C% z, U: _5 d
+ n8 C5 a; I: l- p. b1 }6 x; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作方法:
1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
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作者:
~天穎~
時間:
2007-11-17 03:34 PM
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