標題: [中式食譜] 韭黃炸春捲 [打印本頁]

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作者: hyden    時間: 2007-11-17 12:41 AM     標題: 韭黃炸春捲

豬肉
8 w4 O- k) q/ x9 A( }4 y, ]叉燒
/ G* k# {; H- A  ^7 ^5.39.217.77馬蹄5.39.217.779 n% d( r- O6 D& ]2 |- K
香菇
* ~  `9 @4 \+ ?2 f) }) K2 U4 ], @tvb now,tvbnow,bttvb韭黃
: S/ d+ Q) u* E5 @4 X- ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁
' E. i6 V8 T/ {6 c" Z/ i, O5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春捲皮20張
: _! D: x$ G3 x$ b$ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、味精
" H5 v* j& d6 C9 B2 }- v. o" h  Stvb now,tvbnow,bttvb糖、蠔油
; n* `7 {; a2 B# O水100㏄
6 e# u" z7 m8 W  y1 R+ ?. A公仔箱論壇太白粉水
+ T7 y0 Y/ d( o3 h: t) S- Qtvb now,tvbnow,bttvb香油、五香粉5.39.217.77, z. P3 y/ ]3 l
A料：麵粉.水
: ^3 u0 ~# }. i- C, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 5 o$ e/ i5 W" u( D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: ~天穎~    時間: 2007-11-17 03:34 PM

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