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標題: [中式食譜] 韭黃牛肉餛飩 [打印本頁]

作者: hyden 時間: 2007-11-17 12:40 AM 標題: 韭黃牛肉餛飩

牛肉400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H9 X' G# H. e
肥豬肉200g c b* t7 y6 j9 \) s0 t
蔥、薑tvb now,tvbnow,bttvb: R; x) b- c3 G; [" L) A; G
韭黃、餛飩皮
調味料：公仔箱論壇5 ]9 q. ^# x6 v
A：鹽、味精、細糖tvb now,tvbnow,bttvb) o: Y( E7 Z% @2 S2 x1 l8 R
B：太白粉、胡椒粉、香油公仔箱論壇4 J$ f' N' C4 x& b: h* j

製作方法:
1.將蔥、薑一起切碎，韭黃也切碎，備用。 2.牛肉與肥豬肉一起絞碎，備用。 3.取一鋼盆將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性後，加入鹽、味精、細糖以同一方向攪拌完全均勻後加入蔥薑碎，韭黃末後，備用。 4.均勻將肉餡包裹在餛飩皮上備用。 5.取一油鍋將包好之餛飩下鍋油炸至呈金黃色即可起鍋。

作者: ~天穎~ 時間: 2007-11-17 03:34 PM

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