香港仔謝記、蘇屋邨杜鵑、旺角美而廉，這些熟悉的名字，已一一逝去。曾經，沙田盛記也在列上：2009年，盛記麵家一度險因領匯加租而被迫離場，幸得大班街坊支持，最後一口氣連租六舖，勉強逃過結業厄運。大難不死的盛記今天已經增設火鍋晚市，加上特色佈置，漸成為沙田區人氣老店。就在今天復活節，讀盛記的故事，看他如何從敗局中復活過來。盛記老闆是人稱B哥的張文強，今年50歲，大半生於沙田區打滾。家住禾輋，中三畢業後，放棄入讀當年的Cadet School（皇家香港警察少年訓練學校），到店裏幫爸爸，如是者，每天從禾輋往返瀝源，這條路，一走下去，就已經35年。tvb now,tvbnow,bttvb& q b8 G9 E. i* F' M6 E
) O4 i% b9 J! c# O. q8 D: v0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅守沙田半世紀「當時盛記仍在沙田舊墟，幾年後才搬至瀝源熟食中心。瀝源可謂第一代熟食中心，比冬菇亭更早期。最初只是一片『紅毛泥』地，幾間店共用兩排石枱，至後來地下換成紙皮石階磚，逐漸變成今天的模樣。」不變的是，從舊墟至瀝源，盛記始終如一，朝七晚四，賣的是始於B哥祖母做的簡單粉麵，五十多年後，終於變得脫節。; y' j( K0 y8 p# `) G
