標題:
[中式食譜]
麻油豬肝
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-4-7 02:59 AM
標題:
麻油豬肝
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【材 料】
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豬肝片
50公克
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薑絲
2公克
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菠菜葉
5公克
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黑麻油
1大匙
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【醃 料】
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鹽
1/4小匙
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地瓜粉
1大匙
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米酒
1/2大匙
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【做 法】
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1.全部的醃料混合拌勻備用。
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2.豬肝片浸泡入作法1的醃料中約5分鐘後取出。
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3.取鍋，加入適量的油，燒至180℃炸至外觀呈金黃色後取出。
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4.取鍋，加入黑麻油燒熱，加入薑絲炒香，再放入作法3的豬肝片和菠菜葉拌炒均勻即可。
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