標題: [美食介紹] 草莓慕司蛋糕 [打印本頁]

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作者: avenston    時間: 2007-11-16 01:58 PM     標題: 草莓慕司蛋糕

230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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4 |* ?7 n7 ]+ q- a3 {& Q$ l. @5.39.217.772 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb" E* ~: h( e/ Q% }' G7 c! g

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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；
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这是拌好的慕司馅；
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1 U% W" K6 O( P. k1 H; `+ s取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号）
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8 R' ^( w& B4 ^! n公仔箱論壇
) C( Y3 y3 @, [9 c. o$ V& i+ ?tvb now,tvbnow,bttvb把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；公仔箱論壇1 d# s0 N, V) i7 W" J) D* j

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将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；5 w1 G. Z2 m' d% A: Y% N
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜
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$ g  {3 N4 p! k6 {) l& w取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~
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作者: kent8118    時間: 2007-11-18 06:18 PM

谢谢分享。。。

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作者: jonh    時間: 2007-11-19 02:43 AM

thanks

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作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:20 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

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