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標題: [中式食譜] 干扁牛肉絲 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-16 11:29 AM 標題: 干扁牛肉絲

材料:
牛肉1斤             紅蘿蔔絲1杯       芹菜(3公分長)1杯蒜苗(切斜薄片)1/4杯       花椒粉1/3小匙 % l6 r% G$ I/ r2 J7 y/ M- h; i" n
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醃料/調味:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 V# G$ k$ j1 S
A料辣豆瓣醬2小匙             蔥末1小匙          薑末1小匙
B料酒1小匙       醬油1大匙          味精1/2小匙       糖1小匙5.39.217.77+ G0 Q* C0 O4 P: c
C料麻油1小匙             豬油1小匙             醋1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 `9 S5 P$ J5 |( _: C

製法:  : _8 n$ ^# ]1 w0 U* A
1. 牛肉切細絲( z& L" g5 \* o  n0 N* H# k6 c9 Q" G
2. 油1杯燒熱，將牛肉絲大火炸約8分鐘撈出。鍋洗淨(以免黏鍋)，    另放油1杯，再把牛肉絲放入，中火炸6分鐘到乾撈起
3. 油公仔箱論壇2 M+ F, W9 F  H) D+ b% e# P0 y
4大匙先炒香A料再將紅蘿蔔絲及蒜苗略炒，隨下芹菜，    炸乾牛肉及B料炒勻，最後加C料拌炒，置於菜盤，上面撒    花椒粉即可

作者: 假書僮 時間: 2007-11-16 12:01 PM

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