这是成品的靓照~~
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下面开始介绍做法：6 a6 U0 y( K$ ?3 X' w
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主料公仔箱論壇1 k& N) ?' r, a" e& t9 t2 a' z4 W
鸡爪500g
配料
八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量（
均看个人口味呀 亲~）tvb now,tvbnow,bttvb$ S& c3 u$ b3 a" s( U+ U耗时9 `$ n+ I1 K' Y# S8 _' R
制作时间10-20分钟 （很快哦
）香辣鸡爪简介
这道菜的原配料里并没有冰糖，是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候，觉得颜色达不到预期的效果，不好看，想起老杨做猪脚都要上糖色，于是突发奇想：“如果我在鸡脚里加进冰糖，会不会颜色会好看一点。”事实证明，加入冰糖是非常明智的做法。
加入冰糖，颜色变得金黄透亮，不是独用老抽的深，也没有单用冰糖的纯，两者结合，多了层次的变化，味道也因此多了一份醇香。淡淡的，似有似无的甜，加上老干妈的香辣味，味道一下子变得暧昧温暖起来。5.39.217.77! \$ a9 N6 q6 Q
1：第一步 先将鸡脚洗净，去掉脚尖。tvb now,tvbnow,bttvb$ A# c) t' [- _" b3 Q" @, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J# |4 O/ ^2 o6 |% O8 p8 V2 l2：将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香，生姜，盐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 T) m% a! I9 |/ u6 ?$ U1 X
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3：大火煮开后捊去泡沫。
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4：在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。
5：炖鸡脚的同时来调酱：两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。
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6：将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb' X; ~2 s2 {3 K7 K5 n9 I
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7：热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。
8：把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。tvb now,tvbnow,bttvb u% I% G7 v2 H5 _# f- d
有共同爱好的朋友，欢迎尝试！