
| 今天还以一帖的发帖权限。特地找到了自己最喜欢吃的香辣鸡爪做法 不知道你们喜不喜欢。 这是成品的靓照~~ tvb now,tvbnow,bttvb( q( O( s) x% ` i3 I! W* {- h公仔箱論壇+ ]) Q4 d# W# r8 i0 a 下面开始介绍做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f" ^4 ~8 v! y 主料 鸡爪500g 配料 八角茴香适量、生姜适量、老干妈辣椒酱适量、冰糖适量、盐适量、油适量、酱油适量( 均看个人口味呀 亲~)公仔箱論壇; o* _3 s5 Q3 l" _# l( k$ [耗时 制作时间10-20分钟 (很快哦 )香辣鸡爪简介 & j4 G, g* d6 I& A" {. B/ O 这道菜的原配料里并没有冰糖,是我在后面和辣椒酱一起翻炒的时候,觉得颜色达不到预期的效果,不好看,想起老杨做猪脚都要上糖色,于是突发奇想:“如果我在鸡脚里加进冰糖,会不会颜色会好看一点。”事实证明,加入冰糖是非常明智的做法。5.39.217.77# b" B! G4 r M2 Y# Q' }/ `7 M4 l 加入冰糖,颜色变得金黄透亮,不是独用老抽的深,也没有单用冰糖的纯,两者结合,多了层次的变化,味道也因此多了一份醇香。淡淡的,似有似无的甜,加上老干妈的香辣味,味道一下子变得暧昧温暖起来。tvb now,tvbnow,bttvb& |# T# s' a l Z# ~( o' j( a TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! x% O D( Q. \; U6 v 1:第一步 先将鸡脚洗净,去掉脚尖。 ![]() 1 d) o) U. m# X' v! R 2:将鸡脚放到锅里,加入水没过鸡脚,加入八角茴香,生姜,盐。 ![]() 3:大火煮开后捊去泡沫。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e: b- ]6 k8 F7 l2 O* d0 n/ R b2 U" w8 [ 4:在捊去泡沫后改小火慢炖20分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F5 G% m9 G% _+ G( r& r& y 公仔箱論壇1 `! K# \% }8 \- s: n* T. D5.39.217.774 I( q4 Q# y$ [5 I5 I 5:炖鸡脚的同时来调酱:两勺老干妈辣椒酱加两大勺酱油、盐调成酱汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `6 b5 s1 r) P tvb now,tvbnow,bttvb0 u" V/ a/ |6 G! |1 y7 V5 v& U公仔箱論壇4 \3 E" d5 x3 S$ ?& d2 T/ ^: j 6:将炖好的鸡脚捞出,沥干水分。公仔箱論壇; |+ `5 S5 p6 R5 T# g7 _: V1 z : I" ]1 S7 G5 |; u# G4 C0 Z2 ]' W; }" x$ B. Z8 D: ]7 u# E3 X " i, k: X. X$ _7 F$ b: N 7:热锅,将辣椒酱倒进锅里,加入冰糖。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' {/ U1 F8 ^* B& X ![]() 8:把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒,直至颜色变得金黄透亮即可。5.39.217.773 A6 v; g+ P/ B, I+ P$ ^ ![]() ) r5 z S. y6 v3 o, I+ G# b# { 有共同爱好的朋友,欢迎尝试! |
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