標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


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5 b6 }4 q8 _  E2 [【材　 料】
8 d( Z) m2 l6 \/ b* V/ v" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. b9 l( @: ]. H
海蜇皮 150公克公仔箱論壇  p& ]' A1 r+ o" U( W5 Z9 J1 a& |: y
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白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' s& Z: L: M$ t
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蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* s" H. Y0 `
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辣椒末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h( c$ ]6 [! @+ {, S- T

. }: Y! M! U, @& vtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1大匙
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 y; C9 b3 A! i& P' l

1 E; d6 j% n' R' {& ZA.沙拉油 30㏄
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2 G2 z% N2 T' _4 PB.白醋 1/2茶匙
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4 U% R2 X, I& J5 h. t' O公仔箱論壇細砂糖 1茶匙" r6 \* I- N1 w) r0 v. V! Z

9 d* X5 g: B; P- A+ J鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `1 Q, p1 K5 o7 L7 E* q* B
5.39.217.777 {7 ]3 ]& j! `: r! Z$ R$ @
味精1/4茶匙
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香油 1茶匙
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* X( n, y: B: N% @$ X' E8 }【做　 法】
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _/ d) a! P3 `. \% v

7 C  K: i  N& [0 {公仔箱論壇2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。tvb now,tvbnow,bttvb) W5 c9 y& p# }
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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