標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮

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7 c) R' ]9 q! p4 Y, S' k( H5.39.217.77【材　 料】
7 u- Z/ P8 n. u5 Y6 [4 i2 F6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v. u" v! b: b2 h海蜇皮 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# \) Y/ c1 r: Q2 {
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白蘿蔔 100公克& I+ |; o' n/ G: ^4 }4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! n: L3 \' t9 N) L* \5 U& n
蔥 2根公仔箱論壇6 i& p  T7 q! \- z/ x- X: O& j
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辣椒末 5公克: W  R0 _  u* i; }
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蒜泥 1大匙
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( C* A% \& m  ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 l5 F, e8 ]6 w5 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 I: |! x' F, Q2 Y5 I
A.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f# ]8 `2 z: a; `$ C3 o
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B.白醋 1/2茶匙
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& }  p! @* x* _: M/ n: o6 u細砂糖 1茶匙公仔箱論壇6 N8 ]0 |  R8 ~. d6 x( q$ y+ ]

6 R# @3 S1 \7 f: @2 H公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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味精1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s% \) [6 F4 i( c' L

& t. Q1 f! ]+ F4 U, b. m公仔箱論壇香油 1茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇1 A' E% w, ~: v* a. q4 x
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。
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2 @3 C# i0 i0 q9 G6 E; ]5 L- W4 @2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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