標題: [中式食譜] 涼拌海蜇皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-4 02:05 AM     標題: 涼拌海蜇皮


& r; l9 Y0 G& b/ h; g+ L公仔箱論壇5.39.217.77* D9 ~% h  t% w  o3 ]" [& k
【材　 料】公仔箱論壇' h5 P! i$ X, Q1 |. G  I

, |* M9 \" r/ i4 g, a1 }6 ytvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮 150公克. m$ C; f( I4 E0 y: N. [; d7 _
5.39.217.771 y/ U* l5 t: ^+ e  S
白蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' H5 e& n# K3 K" d& |$ `

' v! x' v) S# L6 ?8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
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* o1 s# t+ ~- t/ g5 f; J' ?! C公仔箱論壇辣椒末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb  X! L! J+ F( ~
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蒜泥 1大匙
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- n8 E+ G7 M0 n2 a! H! f; ~【調 味 料】/ o3 \* h# U  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P3 S5 d& i" ~& n  \+ r
A.沙拉油 30㏄
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B.白醋 1/2茶匙
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細砂糖 1茶匙
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* L  m  s5 S3 E0 O" a* G6 h: j公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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% q1 y7 Y, Y$ R味精1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 y$ l1 N3 G6 w5 ^

% Y# X4 {1 P' j8 D6 u香油 1茶匙5.39.217.77" V/ V* i, T1 e( U7 Z

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9 f& T9 X1 k+ i) v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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. c7 M! L& s; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。5.39.217.77# D( n6 ?$ n% R+ P3 h/ l

" D# w: b# [* X. etvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。0 j' Y9 a8 R% ~* P6 q

( H2 g( V5 m+ ~3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。

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