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標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-4-3 05:10 PM 標題: 皮蛋瘦肉粥

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【材　料】
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白米 100公克
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瘦豬肉絲 100公克
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皮蛋 1個

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油條適量公仔箱論壇! P, H6 a& x4 Z
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蔥花適量
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高湯 1200㏄
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【調味料】

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鹽 1/2小匙
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鮮雞粉 1/2小匙5.39.217.771 K. ~! n" `- h! x) {2 O" q# {

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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C3 n6 y$ b) H4 U! L2 v. z v
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水份備用。5.39.217.77  v, F( ?5 h- L+ z; W0 w. X8 Q9 y
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2.瘦豬肉絲洗淨瀝乾水分；皮蛋去殼切小塊；油條切小段，放入烤箱中烤至酥脆備用。

3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約30分鐘，加入瘦豬肉絲改中火煮至滾沸，改轉小火續煮至肉絲熟透，以調味料調味再加入皮蛋拌勻，最後撒上油條即可。5.39.217.77( H+ j  Q5 K  x, `2 r+ b  V$ m

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