標題: [中式食譜] 豬肝粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:09 PM     標題: 豬肝粥

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料理米酒1/2大匙
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0 ]6 `" y& M" z; g# Z【醃　 料】公仔箱論壇4 j2 C: t, Q- p* I
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鹽少許
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1.豬肝洗淨瀝乾水份，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水份備用。公仔箱論壇# ^& H& s8 Y3 q; {8 R# ]

' H/ {2 {, H$ O公仔箱論壇2.菠菜洗淨，瀝乾水分後切小片備用。; F1 m# I" O! [8 c5 B  k
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3.湯鍋中倒入高湯以中火煮至滾開，放入白飯改小火拌煮至略濃稠，加入作法1、作法2及薑絲續煮約1分鐘，最後加入所有調味料調味即可。, N" Z/ ~' _) z" m$ q9 @  H

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