標題: [中式食譜] 肉丁豆仔粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:08 PM     標題: 肉丁豆仔粥


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鮮香菇 2朵
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熟芝麻 適量5.39.217.77& g- a. u+ Y9 y3 X, z7 i; Y

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高湯1800㏄
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4 ?3 r0 B7 R4 P% o: C# }【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
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【醃　 料】
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料理米酒 適量
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- v' {9 J$ f1 ^& Y+ p【做　 法】5.39.217.774 R. @8 X6 }5 {8 q! `; M  @8 T5 p
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2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。公仔箱論壇1 ]7 C# W( B& N' X' q

* U1 t0 \- ?% D2 M' Etvb now,tvbnow,bttvb3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。
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4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。
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