標題: [中式食譜] 養生粥 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-4-3 05:06 PM     標題: 養生粥


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【材　 料】
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7 R8 [7 N$ ^2 p) i白飯 250公克
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土雞胸肉 150公克
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【調 味 料】5.39.217.77/ r: \9 `) E& B

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料理米酒50㏄
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鹽1/2小匙
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. U0 }  Q2 Y* U! P. i2 U鮮雞粉 少許
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【醃　 料】9 h3 z; Y" _4 J8 ?; x
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太白粉 少許
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4 x& r. {$ Q" R* A9 Q3 N料理米酒 適量/ l1 h; s, Y' R
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# C7 e0 M0 I7 j5 u5 ~: b1.將高湯藥材洗淨，瀝乾水分後放入電鍋內鍋中，加入約750㏄水和料理米酒拌勻，外鍋加入1杯水煮至開關跳起後續燜5分鐘，撈除紅棗、枸杞外的藥材備用。
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2.土雞胸肉洗淨瀝乾水份，切小塊放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘，再放入滾水中汆燙至變色，立即撈出瀝乾水分備用。公仔箱論壇+ ~& w/ y1 n6 R, [* u8 Z

* t+ ^6 |: P" `+ b# ^5.39.217.773.青花菜洗淨，瀝乾水份後切小朵備用。
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4.湯鍋中倒入作法1以中火煮至滾開，放入白飯改小火煮至再次滾沸，加入作法2及作法3續煮至略濃稠，最後加入鹽和鮮雞粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ p9 q- w% z$ j7 R
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【備　註】
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5 Q# |3 r# h6 ?% p0 Jtvb now,tvbnow,bttvb高湯藥材：當歸、川芎、黃耆、蔘鬚、紅棗、枸杞各少許
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