標題:
[西式食譜]
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-1 05:35 PM
標題:
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
; i8 c7 t' {+ `* e' V- h- p& x" H
公仔箱論壇" s+ t) X* t+ k) K
材料：
/ s, P3 ~* e# C7 U% s5.39.217.77
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
公仔箱論壇$ p s) {4 Z4 Y% J; @- ?, e4 S
0 P8 Y+ b1 \( c5 T8 p$ ^1 O
調味料：
, U6 e& D8 Y; W& d; k+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
" a Q! U, x+ A# n% x6 o% Y6 L公仔箱論壇
公仔箱論壇' {& t2 f2 @$ ?( h2 b
溫馨提示﹕
5.39.217.77% M, i2 t1 H& n% P: ?& B2 B
雞蛋不要溝水
. E) U/ Y: v' E! ?3 r$ d
$ B; ^' S8 x( x% _
5.39.217.77& C* Z3 I0 l2 v+ ^, ^1 |1 D- S
步驟1
1 d1 s5 V5 G3 S# I$ R; G3 d公仔箱論壇
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 `( k {, U4 W# i
公仔箱論壇8 M) Q) ^9 n' r, l5 N, x
步驟2
5.39.217.77! g% U+ X0 w& P, h
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
2 z% b# w6 z( L" K8 @7 I5 ?& _5.39.217.77
1 m, [1 T- ]# \, q, \+ n. itvb now,tvbnow,bttvb
步驟3
/ {* H3 U5 w0 _公仔箱論壇
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
: }$ R0 Q) {* K6 g3 g( k: y, S
公仔箱論壇; d9 C2 ^$ b1 }& z" M
步驟4
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K ~1 u: n# F) }' |( T
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
8 N/ o0 `8 Z. G, I7 S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
