標題:
[西式食譜]
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-4-1 05:35 PM
標題:
鼠尾草馬鈴薯蛋餅
做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
1 |% {, C- ?5 G% P
公仔箱論壇; C# Z; q- H7 |) L
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb* v, m' g) l. i
鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）
. _+ ^6 y$ Q* m) C, o$ @
' S' y/ ?4 G. L& \8 V$ p2 R5 _2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I, i- [/ r, A/ V3 N, m
鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
( o! a0 e! q& y/ o. n9 H
公仔箱論壇! v1 J7 A0 `% m: i1 o
溫馨提示﹕
公仔箱論壇! f$ }; w4 L2 e3 F- n9 e" H
雞蛋不要溝水
tvb now,tvbnow,bttvb1 [% T: @4 a3 C
% s0 K. B: S F) ~5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* s2 g0 W* p. e L7 C, u
步驟1
) J& t& y v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
: T: p) F4 g& {' ^, l, j' ^- |公仔箱論壇
~1 }' W" W+ [! m8 `! n8 i* L5 D
步驟2
公仔箱論壇: Z6 p1 c" L& a: N2 l' B" ^
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中
t/ L7 b$ S ^+ b7 [% E+ K公仔箱論壇
5.39.217.77* Y) @2 L" i4 b
步驟3
! B) H; e: k5 J
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色
tvb now,tvbnow,bttvb$ V6 V$ E+ m/ e- g5 V
公仔箱論壇6 U8 L2 A9 x+ ^6 p3 w* H3 t) ^
步驟4
0 ]5 B) M7 z, A# u( ]
用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
3 H' g8 p0 U5 o7 M8 F+ s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
