標題: [西式食譜] 鼠尾草馬鈴薯蛋餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-4-1 05:35 PM     標題: 鼠尾草馬鈴薯蛋餅

做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。$ C# O7 J: B  G& ~/ k
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材料：
, U1 B; Y* N1 w  x4 I6 O) R鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）5.39.217.777 t/ b+ n2 A, K9 E3 X8 g; \( ], w

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鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿- L+ ]7 h* Z7 ]/ e; l8 P

# ]# m$ `' c, h5.39.217.77溫馨提示﹕: B5 c' L1 B% n9 ^
雞蛋不要溝水公仔箱論壇4 X7 v, v. m, M. g5 y0 ^

1 e4 P$ z& ~& |: J! j5.39.217.77
) z; Y0 ]% ^* [' f, h+ A步驟1
0 t+ D0 K0 y1 l% k( E; K! v0 h  B8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿中加入已切碎的鼠尾草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 d( e4 x  ^( }! e
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步驟2% A# A! S; P4 C& J7 d
熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中+ a% P1 K5 D5 B
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步驟3
9 t; F7 U6 x5 `- Y公仔箱論壇薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色$ D9 }, P6 `9 k7 C* m! g3 q" G

4 P) k" b8 h, s) z: Xtvb now,tvbnow,bttvb步驟4
* v+ K6 i/ E, k5 U+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟5.39.217.77( U# t. d7 M2 n' O! S$ Y3 S2 ~

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