Board logo

標題: [美食介紹] 咖喱腸 柏林招牌菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-3-29 01:16 PM     標題: 咖喱腸 柏林招牌菜


: v) \2 N: S& e& R7 ?/ W2 R$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

airberlin的服務員笑容可掬,為來賓呈獻城市招牌菜currywurst。


; G6 P) z* l6 B9 ~3 E5 J1 y5.39.217.77
6 y& V/ M9 J) L( B4 C, E8 z一直幻想jetsetter的高尚生活,像《寡佬飛行日記》中的佐治古尼,縱使是孤家寡人,亦換得一身風流倜儻,沒料到現實殘酷,只淪為「快閃黨」……
- f4 a" }0 r8 ^5 i0 B! B' fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' y# u! w  }5 H/ F; r1 L
話說上星期要跑到德國柏林,出席柏林航空(airberlin)加入寰宇一家(oneworld)的記者會兼豪華晚宴。柏林當然是好玩地方,但若前後逗留不足48小時,就唔係講玩。
' w- C# L! [: @( }" U5 \& `# n: w% @3 F公仔箱論壇
" M, D) t5 {2 _5 `5 F/ j4 K還好,短短的柏林旅程,獲得了3大安慰﹕1)為慶祝柏林航空加盟,寰宇一家居然舉行「大贈送」,這期間飛行里數加倍了;2)有幸率先參觀快將揭幕的柏林勃蘭登堡國際機場;3)吃過了currywurst,即是咖喱香腸。
/ b  x) v& z3 {* E8 J( M8 K
8 M6 c- d, v/ p公仔箱論壇不含咖喱的豬肉腸前兩者,毋須多說,大家都能明白箇中的利益和好奇;後一者,我倒要稍為解釋。Currywurst是由柏林「發明」的香腸口味,實際內容比想像中簡單﹕將豬肉腸切成件狀,先灑上番茄汁,後灑上咖喱粉,完成……是的,豬肉腸本身不含一絲咖喱成分。
" A( u$ j0 \$ _  W5 n4 ~# x, Rtvb now,tvbnow,bttvb
, H, J9 w. e" ^  q5 vtvb now,tvbnow,bttvb讀到這裏,各位讀者有否感到「受騙」?依照這邏輯,加辣椒醬就可化身「辣椒腸」,落黑松露菌碎就可易容為「黑松露菌腸」,未免有點兒那個吧!但無論如何,若香腸是德國的國粹,咖喱腸就是柏林市的「市粹」,airberlin團隊帶各個記者暢遊城市時,亦不忘高聲問﹕「你們想吃咖喱腸嗎?」說話剛跑出嘴邊,旅遊巴便停在一間叫Curry 36的店舖,全場顧客都在吃咖喱腸,真是「豬肉橫流」。問咖喱腸是什麼?店經理答﹕「德國的豬肉腸、美國的番茄汁、英國的咖喱粉。」充滿二次大戰後「和平色彩」。
8 n9 `% ~: q4 F6 N1 u: A! t$ a公仔箱論壇
- y- X& j2 ]7 b. f材料充滿「和平色彩」Curry 36的咖喱腸尚算不錯,但airberlin記者招待會所供應的水準更高,醬汁的調味較具層次,咖喱粉亦好像更具回味,可見咖喱腸入得尋常百姓家、出得富貴大廳堂,只視乎食材的高低。3 z: w& }' ?3 r- a( B6 X

3 T; c, k3 W* j/ t' c) n0 c% L; M公仔箱論壇據說,咖喱腸於1949年由Herta Heuwer女士首創。話說戰後生活艱難,Heuwer從駐德英軍處獲得番茄汁、喼汁及咖喱粉,便混成一團倒進香腸在街頭兜售,本來為求餬口,卻創造了經典,可見人急不單智生,也讓美食誕生——當生活逼人時,願共勉之。
  O( u# C2 ?, H5.39.217.77





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0