標題:
[中式食譜]
三鮮燴飯
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-25 06:05 PM
標題:
三鮮燴飯
公仔箱論壇( [( f& O3 O% N3 D# s5 C8 j
三鮮燴飯
7 y# C, k5 Q/ u' y* [( h+ g. X& B! O5.39.217.77
8 D, U0 ^ H1 P' r: [! I: }% Y1 S+ x- j公仔箱論壇
【材 料】
5.39.217.779 R2 d" @) w" t0 |" o
蝦仁 120公克
0 A! i2 r q* z$ U& o) @, V
透抽 1尾
7 Q c( f! x# U9 ~% M5.39.217.77
五花肉 120公克
d3 C b5 M9 U6 a8 q3 {
辣椒 1條
tvb now,tvbnow,bttvb0 M& D0 v' D" `1 G# z" B, x
蒜頭 5粒
" |/ x8 T7 \% A3 e" c
洋蔥 1/3粒
公仔箱論壇) c5 S G! C; N) f. i" ]; u$ R
白飯 1碗
; o& L* \# K8 s$ U) ftvb now,tvbnow,bttvb
青蔥 1支
公仔箱論壇6 ], w1 |! m6 a9 {: N6 H" Q
青江菜 2顆
( Z& z, A! b7 Y; a* A! K公仔箱論壇
【調 味 料】
: M1 P: A. ~5 R% \/ n- i4 w
白胡椒粉 少許
& N' v( {% N- b* e$ n8 S1 \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 少許
6 J5 C1 E+ Y; s# f% d. Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油 1小匙
7 M+ l# N8 _* N" k" Vtvb now,tvbnow,bttvb
沙茶醬 1大匙
- v1 w; j" m- B3 x公仔箱論壇
蠔油 1大匙
/ j2 {' w: B) v
糖 1小匙
; G/ W6 b# h: w8 t! d
雞粉 1小匙
C8 x$ g& U! |2 z }7 ?5 Q5.39.217.77
太白粉 1大匙
& J9 V( N9 C0 |* a
水 200㏄
5.39.217.77! x) V7 x8 ^% O
【做 法】
/ K" N1 L& ^' U! n2 d. i# e
1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
公仔箱論壇( D8 E: F, X$ D. T7 {" U
2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。
9 q1 ^0 H1 \/ a
3.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。
7 O( j1 |1 E. @" r! J1 M
4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。
7 H1 K3 l/ y$ p* W4 j5.39.217.77
5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。
/ L! g W' x( R' x- ^+ W# ?. m* o2 P5.39.217.77
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。
5.39.217.772 X2 A; x$ P$ h8 I+ S3 Z
作者:
joeybibi
時間:
2012-3-26 12:37 PM
I like seafood, please post more about frish, Thank you for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
