標題: [中式食譜] 蔥爆豬肝 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-14 11:01 AM     標題: 蔥爆豬肝

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    材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; a3 h  J8 U" E
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    豬肝600g,青蔥100g,蒜末5g,薑末5g
& n) @0 c- }! w% \+ p4 ftvb now,tvbnow,bttvb    調味料
4 \8 o4 w! U' i& a+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F2 n0 T9 O5 f+ `+ s
    鹽 ,胡椒 少許,糖 ,烏醋10g,醬油10g,香油15 g
; _7 W. _- u5 y5 }2 k. a/ g0 Ytvb now,tvbnow,bttvb    醃料 公仔箱論壇, f2 G6 |* u( v' X

/ N" x0 d- X; Z, J    蔥段  10g,醬油 15g,米酒 10g,糖  2g,粉  3g
7 |/ C7 g2 W, R* y: s    做法 0 {2 w1 r5 w  n3 {
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    1.豬肝洗淨切片，加入所有醃料醃約15分鐘；青蔥洗淨切段，蔥白和蔥綠分開，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 Z4 n( k+ V$ m6 g
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    2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬肝片炸至八分熟，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" l4 \. F/ G. ^  j8 s

% O  X7 U+ c7 O; D5.39.217.77    3.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入蒜末、薑末爆香，再放入作法1的蔥白炒香。
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! q! H: o7 Z4 N( r( ]: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    4.續加入作法2的豬肝、作法1的蔥綠拌炒均勻，加入所有調味料即可。

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