標題:
[中式食譜]
紹興醉蝦
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-3-24 11:47 PM
標題:
紹興醉蝦
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【材 料】
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草蝦
15尾
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5.39.217.778 @4 f2 L) c5 s1 N( Z) n0 J: ^
薑片
5公克
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紹興人蔘湯
適量
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【做 法】
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1.將草蝦的頭與鬚都修整齊，再挑去沙筋備用。
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2.將作法1修好的草蝦和薑片一起放入滾水中汆燙約1分鐘，至變色即可撈起沖冷水備用。
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3.再將作法1的草蝦放入煮開的紹興人蔘湯裡面，放入冰箱至少浸泡3小時以上至入味即可
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