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標題: [食肆地點] 隱蔽小街 "回家"食晏 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-3-14 01:12 PM 標題: 隱蔽小街 "回家"食晏

紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77: D; t3 ^3 q; R7 f" Q) K8 u1 N
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1. 一家同心彈牙意粉5.39.217.779 S0 W& I/ z8 Q, A/ b5 G8 m* w/ s
西岸餐廳食晏錦囊
人均消費﹕40至48元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h! y  ^% ?( N* u4 r" \
午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb! P# V7 h' ?+ J# m' ^) c  `
中午12:00至下午5:30/ J9 z9 k4 x$ r. F: K% p
上菜速度﹕約10分鐘

大學畢業拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.776 @: X6 J2 n' h- W& u7 W

「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」! R" [, y6 x" g' R, ~$ R) z
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。) y' L7 R4 [* ^2 N3 E* W  [6 ?
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
座位數目﹕30個公仔箱論壇/ C; @+ O& B4 G! U5 `: E# B
美味度﹕4★
舒適度﹕4★公仔箱論壇; J* O5 l, _4 A0 L. G, e( m
整體評分﹕4★
地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb/ s# g- |, z+ `/ g1 T8 Z
（全版評分最高5★）( H1 a2 Y. Y7 y9 W

作者: fatgor 時間: 2012-3-16 08:33 AM

thx you

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