標題:
[中式食譜]
干貝燴豆花
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:27 AM
標題:
干貝燴豆花
【材 料】
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+ p* J4 \$ K" ~" Q! q% i+ `' R5.39.217.77
豆花
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400公克
- n3 S9 d, l, t$ C* ~+ I* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
干貝
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2粒
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高湯
7 g8 l' w/ N* S0 K
200cc
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【調 味 料】
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5.39.217.77! }5 y2 O! C9 D, M& l
鹽
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1/4茶匙
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細糖
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1/4茶匙
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太白粉水
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1大匙
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香油
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1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e4 }, I$ ?$ J0 h* \
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【做 法】
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公仔箱論壇/ E4 G( v! R2 }9 x E4 t. s" t/ e
1.干貝放碗裡，加水淹過干貝，放入蒸籠以大火蒸約15分鐘後取出，放涼剝絲，備用。
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2.整塊豆花放入蒸盤中，再放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出，備用。
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3.另熱一鍋，加入高湯、鹽、細糖、白胡椒粉及作法1的干貝絲，煮滾後以太白粉水勾芡，接著加入香油，最後淋在豆花上即可。
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