標題:
[西式食譜]
蒜香魚丁燴飯
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-11 08:15 AM
標題:
蒜香魚丁燴飯
【材 料】
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3 R& { j" x! {5 r* y公仔箱論壇
鯛魚
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1片
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白飯
公仔箱論壇- w! w! X" J/ t! P
1碗
公仔箱論壇3 \1 o! Z0 e% K( Q
西芹
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2支
1 }: ]+ V% [! i# |8 X. |4 S
紅蘿蔔
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50公克
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玉米筍
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2支
5.39.217.77& j$ s2 h w, s5 r' B7 j! _; s
蒜頭
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5粒
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辣椒
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1/3條
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【調 味 料】
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黑胡椒
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少許
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鹽
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少許
5.39.217.770 q% E! v3 a/ l0 o7 u! J9 x0 s
香油
5.39.217.77 f ~8 W* U9 D5 n- N+ D
1小匙
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雞粉
5.39.217.77) E( M0 Q% v. v) _ O; M O5 U
1小匙
公仔箱論壇7 Y' u8 I% F) t& _: V6 G9 r; p. t
米酒
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2大匙
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水
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100㏄
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【做 法】
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1.鯛魚洗淨切成小丁狀，再放入滾水中汆燙後，撈起瀝乾備用。
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2.將西芹、紅蘿蔔、玉米筍都切成小丁狀；蒜頭、辣椒切片備用。
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3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，以中火將作法2的材料炒香。
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4.再加入作法1的魚丁和所有的調味料後，再輕輕的翻炒均勻即可。
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5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
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