標題:
[西式食譜]
白菌牛柳
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-10 10:45 PM
標題:
白菌牛柳
5.39.217.771 F8 A+ L, p7 S9 `
材料：
1 j1 X$ |% K1 F6 d7 x1 j7 E' _tvb now,tvbnow,bttvb
燒烤用牛柳 1件
5.39.217.77' F0 u6 \: g2 @' B+ X% m
! b, f% _+ @( p. H+ k- T& v
無鹽牛油 6湯匙（融化待用）
. z N$ P( i: H" t C8 @' K# P4 @8 a公仔箱論壇
公仔箱論壇, l' w) ~0 o3 u p3 z
百里香 1茶匙（切碎）
5.39.217.774 F8 a) v& }8 a6 E0 f
. b5 E0 N! m4 {) S+ W
鼠尾草 1茶匙（切碎）
( v$ R6 S4 S5 @5 r' B. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C( t# A* N6 ~2 ~ N$ E: e
新鮮白蘑菇 1千克（切厚片）
u( l p5 Q3 `: y/ @6 V3 Z( \tvb now,tvbnow,bttvb
& L/ V2 b1 g4 k* a2 @' q8 w3 a4 G# ctvb now,tvbnow,bttvb
鹽及黑胡椒粒 適量
9 p$ x- w4 r( c5 m& B G
# p0 R i9 u4 ^) O6 b& s. @# w7 w! @- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜蓉 1茶匙（二人分量）
5.39.217.770 ^8 h7 D( `0 N+ ]1 f- }! \
% J4 K9 o' [% R' M( B
製法：
, G" y$ q' ?' ?" E: ^4 P5.39.217.77
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
tvb now,tvbnow,bttvb! [: m. V7 w+ o8 n% L8 i$ F
tvb now,tvbnow,bttvb& O i+ z% I! Q; y+ R& _- ^
2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。
5.39.217.77% m! ~1 s9 F" k5 ?7 h: l7 _
/ ]% y: Z+ t' P) c
3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。
5.39.217.77) {7 ^- ^4 P- ?+ D1 E# P: J" p. q
5.39.217.77- I1 Z8 m: g7 P+ l' c. \! M; s, ~
備註：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' ~& Z$ M, |
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
7 [: L! H4 d9 E; ?7 W. _
f- J, c6 F( k( ^! Z' A
0 F9 i. `% k& l% X- vtvb now,tvbnow,bttvb
更多食譜，請按此
作者:
~天穎~
時間:
2007-11-10 10:49 PM
謝謝分享!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.771 F8 A+ L, p7 S9 `