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標題: [西式食譜] 燒牛肉拌薯蓉 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-10 10:41 PM     標題: 燒牛肉拌薯蓉


: I" G2 E1 A4 U  X9 ~4 K: x" C材料:
  z1 v, g, o4 L/ X. ntvb now,tvbnow,bttvb美國牛里脊肉 800克
( g; b  I3 Y8 U5 D* G) ?
$ J, O0 c7 u: h蒜頭     1顆(壓蓉)
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2 `5 _! F, G+ b5 l公仔箱論壇迷迭香    6枝(壓蓉)# G# ?8 _# k& K$ `
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薯仔     3個
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3 _2 H: C6 `8 L" Y  g$ E$ k; q; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油   30克5.39.217.775 p' V* a6 l/ w6 m! ]' M
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特濃忌廉   30克
2 ?& h" a( t3 @) K5.39.217.77
5 ]7 g- a5 Q( s2 k$ v芥末     2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [8 t& |* @9 |
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橄欖油    適量
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4 z" P# x' T+ H3 |) ctvb now,tvbnow,bttvb鹽      適量
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8 X2 ^  S1 g: o) t$ S1 O公仔箱論壇胡椒     適量
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4 Z2 A5 g8 s# w8 P1 v1 j& J製法:
: J# G) b& K8 ?3 S' Y0 E# a5.39.217.771. 以攝氏230OC將焗爐預熱。9 L3 Q; `$ j* L& ], ]0 H
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔,釀入蒜頭及迷迭香,並灑上鹽及胡椒。5.39.217.77& j; Q: ~) \- H( T! A4 ~' f/ e! T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 I1 P. N  L7 T# q; O
3. 燒熱平底鍋,將牛肉表面略煎。tvb now,tvbnow,bttvb) `& c. k4 Z% ^/ P
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。- i% D4 I, O4 B! [! z& J) ^* ?
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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: L3 B, ^! I2 `: G* m9 s6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。$ {0 \$ r/ z& N; V+ A1 B$ z

/ n# U6 {# P& O' R. b& _7 A) @tvb now,tvbnow,bttvb7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。
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- ^6 \1 @2 L. ?* ?5 n: i, M更多食譜,請按此
作者: ~天穎~    時間: 2007-11-10 10:50 PM

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