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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水
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無花果百合陳皮豬湯：公仔箱論壇$ h. G. G0 y. t  ^: M5 g

【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。公仔箱論壇1 q0 E# \, x% C8 L0 F- z

【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。5.39.217.77$ [- o3 X" Z  T: r" ^
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【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ j4 d# C6 X. s) x5 \8 H; N
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鮑魚花菇雞湯：

【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。公仔箱論壇0 u) u8 M7 K. E3 K( D$ V$ G
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇$ {8 z1 A& p# _; n6 a( _

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。5.39.217.77& q( D+ i$ N8 a" ?, d( s
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玉竹無花果陳皮豬肺湯：3 V3 I+ J9 K* u- {2 g) `

【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。' d% u, C0 `6 Q: p/ g' \

【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。公仔箱論壇% w% ]. C% x5 Y
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　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。公仔箱論壇2 y& ^" n: w/ [6 C% Z

　
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玉竹瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb* O! y( u" C& l+ I

【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。公仔箱論壇/ V# u3 T' b" {

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。
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　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。5.39.217.773 F1 J) A- b1 ~1 X1 f
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【功效】滋陰解表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) x6 Z% s+ q. |; z
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木瓜雪耳魚尾湯：& o# t* v* y- h0 f5 A0 @& R
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。' v, r5 H. |! U- q9 }$ m, u

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。5.39.217.772 ]( f5 j2 z4 r; N2 v
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。

　
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枸杞豬肝瘦肉湯：

【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。

【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。公仔箱論壇! R  @$ Z- P; `( b

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。

【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：
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【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。公仔箱論壇0 Q: `+ X2 n: s2 H3 [! [. ~/ Y

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, y/ F+ c4 r

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。tvb now,tvbnow,bttvb( @! A! ~; |7 e8 ^

【功效】增液潤燥，養胃生津。

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節瓜淮山煲老鴨：

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。' |5 _7 H5 N5 ~; x, }
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。

　

淮杞螺頭瘦肉湯：公仔箱論壇2 g  _$ c" `& _; \
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。

【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。公仔箱論壇" @' l+ m0 ?4 E0 L

【功效】滋陰補腎，清熱去濕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O/ j; R1 w) c, M/ \; |; \
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。% q8 z8 L. r7 @1 W3 t1 l/ N

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r5 ]- T2 W+ Z8 s# M8 G+ ^; P% \
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。5.39.217.77* B8 Y! x. S7 r9 C

【功效】清熱潤肺，健脾養胃。
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【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。

　

千里脯潤肺湯：tvb now,tvbnow,bttvb& |2 c( R* }0 ]0 B' b0 |! t  q
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【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。5.39.217.77( z. t0 Y! C6 Y0 L3 V% Z
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.775 v0 H% V( e3 B4 o0 I( ~" N/ t$ ^) U
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【功效】補中益氣，滋陰生津。/ E2 U' B) ]5 @" Z* K
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五味子雞湯：5.39.217.77/ }2 k; [' ]" D3 S: B

【用料】母雞一隻。五味子二兩。5.39.217.778 F% q2 g, z% a) @! ]" P. q/ t

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。" I" ~! ]2 D% {9 e' K" g
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】補腎益肺，斂汗生津。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k) J7 w5 c6 u) l+ X6 l
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【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。

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紅燒甲魚湯：5.39.217.772 P& E# {/ Y! ?9 ?+ g+ Y
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。

【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。
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紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 w# Q$ v( ~! A+ S& S
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋陰益氣。" ~/ x7 n8 j. W) {
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花旗參螺片雞燉湯：; `6 \7 {* ~9 ^/ B( W
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【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。

【功效】益氣生津，清熱，明目。

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石斛山萸瘦肉湯：tvb now,tvbnow,bttvb6 R5 [5 U8 j% F$ ^/ Q' ]4 @
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【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。5.39.217.77" i6 [+ Q' C1 f
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【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。
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【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇) y& p; `1 {8 V/ P2 ^- f: v- X

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羅漢果柿餅瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 J) L) I1 @5 n" J1 v  v( O* F

【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。* X0 Y: ~3 T- J3 h9 L# B+ E

【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。公仔箱論壇- B; z8 V, o, F) k5 h7 p
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。公仔箱論壇+ r! h+ I6 a, a3 k3 D: O; a
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【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。, G; [; z, D, C) y

　
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枸杞鳳尾菜心湯：

【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇; F. `0 g& V2 j& {' S$ K

【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。

【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。' I+ W$ V4 w$ b
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【功效】滋陰降火。5.39.217.77' p+ W& G% Y' d2 d; l' g6 P0 f. Q
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【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H7 e9 C9 o; Z+ d% U# Z& n
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雞湯氽海蚌湯：

【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。

【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]' y' G% j* r( K1 w; }2 N
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb, J# r1 Z: Q% P* N+ t& c

【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。5.39.217.77' G  @# d- T) `* a' q

【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。公仔箱論壇5 O# ^+ e& }: y" o+ t

　
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清補豬瘦湯：公仔箱論壇4 P* E/ n- r# W( T
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。$ Y) R7 ]- ~5 {! i

【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。  ]# ^) H# p/ S2 f+ T
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　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。

【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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