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標題: [健康資訊] 滋陰潤燥湯水 [打印本頁]

作者: polly456 時間: 2012-3-9 09:02 PM 標題: 滋陰潤燥湯水

滋陰潤燥湯水$ C8 V' W+ W+ S1 d
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無花果百合陳皮豬湯：
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【用料】百合二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬腱肉半斤，盐少許。
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【製法】所有材料洗凈，無花果對半剖開，備用。2 P0 v/ r( _9 S+ w% v+ [( f5 ]
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　　　　以瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入用料，候水滾，改用中火煲三小時，以盐調味，即可。

【功效】養陰潤燥，大便秘結，痔瘡下血。

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鮑魚花菇雞湯：
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【用料】鮮雞一隻，急凍青邊鮑二隻，瘦肉六兩，花菇八隻，瑤柱八粒，蜜棗二枚，薑十片，蔥段三棵。5.39.217.777 O$ t% F+ A9 Z0 Q6 d1 U' s
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【製法】青邊鮑解凍後洗淨以薑蔥汆水；花菇、瑤柱浸軟；蜜棗洗淨；將鮮雞去皮洗淨，瘦肉洗淨，分別用薑蔥汆水備用。
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　　　　將全部材料放入煲內，加清水適量，加入二片薑猛火煲滾，轉用慢火煲四小時，下鹽調味食用。

【功效】滋陰養顏，平衡血壓。

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玉竹無花果陳皮豬肺湯：
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【用料】玉竹二兩，無花果六枚，陳皮一少片，豬肺一個，盐少許。公仔箱論壇) T6 c& K7 _* t! {8 {6 m: `
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【製法】將豬肺放入锅中用水煮，豬喉管置锅外，大火煮滾水，使豬肺中涎痰污物由喉管流出。煮半時，取出豬肺將其喉部套入水龍頭，灌入清水令豬肺脹大充滿水，移開用手壓令水出，反復數次，直至將豬肺洗凈，并切成塊狀，放入滾水中煮五鐘，撈起。玉竹，無花果，陳皮洗凈，無花果對半剖開，備用。

　　　　瓦煲內加清水，用猛火煲至水滾，加入配料，改用中火，煲二小時，加盐調味即可。公仔箱論壇( J* }/ D+ N% ]0 q, ?

【功效】滋陰潤燥，大便秘結，粪便堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb$ U  N6 O5 n, X9 K9 r
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玉竹瘦肉湯：- g" |4 A, t( ]8 B% v. _1 l
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【用料】豬瘦肉四兩，玉竹五兩，葛根三兩，葱白、淡豆豉各一兩。

【製法】所有配料洗，肉切块，葱白切葱花。6 d3 M, x; H8 {/ k' i

　　　　把玉竹、葛根、瘦肉放入锅內，加清水適量，武火煮滾，改文火煲一小時，再放入豆豉、葱白煲滾，調味供食用。公仔箱論壇( D! m, x! L4 s; f( p9 p( P8 \

【功效】滋陰解表。
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木瓜雪耳魚尾湯：
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【用料】鯇魚尾約十二兩，木瓜十二兩，雪耳五錢，生薑二片。

【製法】鯇魚尾去鱗洗淨，下油锅爆香；木瓜去皮瓤，雪耳浸開，洗淨。
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　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加盐調味食用。
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。
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【主治】脾胃燥熱，大便乾結等。
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枸杞豬肝瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {9 t8 E- |9 _! Q- [: E
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【用料】豬肝、豬瘦肉各半斤，枸杞（連梗）一斤半。
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【製法】豬肝、豬瘦肉洗凈，切片，用調味料腌十分鐘；枸杞洗凈，摘葉，枸杞梗折短屈扎成二小扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' ^3 K, m% h: H

　　　　把枸杞梗放入锅中，加清水適量，武火煮滾，改文火煲至枸杞梗出味後撈起不要，放入枸杞葉，煮滾後放入豬肝、豬肉片，煮至熟，調味供食用。
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【功效】養肝陰，清肝熱。

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党參麥冬瘦肉湯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G6 F/ |' h- y* P% y

【用料】豬瘦肉半斤，党參三兩，生地、麥冬各二兩，紅枣十粒。

【製法】党參、生地、麥冬、紅枣（去核）洗凈，豬肉洗凈切片。公仔箱論壇+ e. Z; L7 r1 E

　　　　把全部配料放入锅內，加適量清水，武火煮滾後，改文火煲一小時，加油盐調味供食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j; _3 z0 U) L+ u2 b' |; \

【功效】增液潤燥，養胃生津。
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節瓜淮山煲老鴨：公仔箱論壇6 s& O9 Y( A; F/ X9 J# w5 E/ q' h8 W

【用料】老鴨半隻、節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角。公仔箱論壇8 o1 B1 C; p8 \* ^* k, \% ~2 G
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【製法】老鴨洗乾淨，除毛去內臟、去肥膏，斬件；節瓜去皮，洗乾洗淨，切厚件；淮山、新鮮蓮子肉和陳皮分別用清水浸洗乾淨，蓮子去心。
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　　　　將全部材料放入煲滾的水中，用文火煲三小時左右，加鹽調味飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 ]# V# e: V* l9 `
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【功效】補益虛損，消暑滋陰。公仔箱論壇/ X! v3 l; G8 f2 {- O4 t0 |

　

淮杞螺頭瘦肉湯：公仔箱論壇0 s! b* D4 Q4 v" o1 N8 j# u% |8 F0 S
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【用料】瘦肉六兩，乾螺頭二兩，淮山二兩，枸杞子一兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e+ I+ c2 a- T5 x0 ?: I% R5 o8 V: A
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【製法】乾螺頭洗淨浸一晚至軟身，若螺頭已切片就不用浸。瘦肉洗淨飛水；淮山、枸杞子洗淨備用。
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　　　　煲滾水，把所有材料放入，文火煲二小時，落鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B; e- W' S: u" P" Y$ ]1 g
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【功效】滋陰補腎，清熱去濕。
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【主治】氣虛血弱，貧血衰弱。5.39.217.77& U7 ?0 ~1 Y' h$ ^
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清燥潤肺陳腎湯：
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【用料】乾鮮鴨腎各二個，豬排骨四兩，西洋菜十二兩，羅漢果一個，陳皮八分，蜜棗三枚。

【製法】西洋菜淡鹽水浸泡二十分鐘洗淨；乾鮮鴨腎、豬排骨洗淨出水，羅漢果、陳皮洗淨。
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲三小時，下鹽調味食用。3 i, K( m8 h) z1 o
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【功效】清熱潤肺，健脾養胃。tvb now,tvbnow,bttvb! w' b$ w. k; G/ J' L

【主治】脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。5.39.217.77& K3 s# K* k- r( V. l+ o( g

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千里脯潤肺湯：

【用料】牛或羊脯肉一斤，濃酒二盞，淡醋一盞，麥冬三錢，茴香、花椒末一錢。
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【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R) }1 y4 Z$ K' x0 T
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【功效】補中益氣，滋陰生津。

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五味子雞湯：  o1 u* c' {) d
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【用料】母雞一隻。五味子二兩。, ^7 B8 P4 M2 H8 U. k. P( }

【製法】母雞去內臟洗淨，然後將五味子納入雞肚內，縫合。5.39.217.77; {! ?$ Q( s& h2 Z, J" N. R
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　　　　將材料放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇( o7 y3 X2 w8 R' H
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【功效】補腎益肺，斂汗生津。+ k2 o2 C) C4 [# s

【主治】勞傷羸瘦、肺虛喘咳、夢遣滑精、久瀉久痢有效。
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紅燒甲魚湯：  e6 V- L% A! M7 F5 e: A1 d. m
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【用料】活甲魚一斤，火腿二兩，雞翅膀四隻，蘑茹一兩，蔥、薑蒜、料酒、胡椒粉各適量。6 D) K: B* y. @' ~
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【製法】甲魚宰殺後洗淨，去內臟腸物、爪尖，剁成塊，和洗淨雞翅膀一起用蔥、薑、料酒抓勻，放入開水中氽一下。薑切片，蒜去皮。
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　　　　鍋燒熱，倒入油，再熱，下入蔥、薑略炒，下甲魚、雞翅、火腿、蒜、蘑菇、料酒、胡椒粉，加清水適量煲沸，去浮沫，改用文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇6 H7 H  D/ y' ^5 \6 C2 ]$ O* Y

【功效】滋陰益氣。5.39.217.77  _/ O2 `9 R) G- J$ V5 j
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【主治】婦女崩漏、帶下、腰痛、腿軟、氣短、乏力，以及痔瘡便血。, ~: m" i, u+ D/ d6 Y* F# L( N9 n

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紅棗燉老鴨湯：tvb now,tvbnow,bttvb) \' z6 ]( Z/ h4 I" J0 N1 J
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【用料】老鴨一隻，豬脊骨二斤、陳皮少許、大棗二兩、枸杞五錢、蔥薑片、胡椒粉適量。2 b$ h% K" F! ~" h" Y  a
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【製法】將市場購活鴨去淨毛和內臟，洗淨血水，從背部片開洗淨，放開水鍋中汆透撈用；清水沖洗乾淨，取大號沙鍋加水，放入老鴨瘦肉少許，急火燒沸，慢火煲二小時，下鹽調味食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 |; S! e1 D4 z- B' P3 s$ @+ O- h
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【功效】滋陰益氣。

　

花旗參螺片雞燉湯：

【用料】鮮雞一隻，花旗參片二錢半，螺片四片，薑片四片，蔥二條，料酒半湯匙。

【製法】薑、蔥連同半鑊水煲滾，放入劏洗淨的鮮雞煮約十分鐘，過冷河。花旗參片、螺片略洗，螺片再以清水浸約一分鐘，待用。- W/ h% `# l% H, w/ i
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　　　　所有材料連薑、酒及適量沸水放燉盅內隔水文火燉約四小時，下鹽調味食用。
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【功效】益氣生津，清熱，明目。
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石斛山萸瘦肉湯：5.39.217.77! N  m# M( w- E

【用料】豬腿肉八兩，石斛、淮山各四錢，山萸肉、杞子各三錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# o: g2 ?5 B; [0 m) v6 r. W; Y

【製法】石斛浸洗，然後切碎。豬腿肉洗淨，山萸肉、懷山及杞子洗淨。

【功效】滋陰明目，健脾補腎。
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【主治】小便頻繁、食慾不振、頭暈眼花。公仔箱論壇: S' Y+ S5 [9 z3 t

　
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羅漢果柿餅瘦肉湯：公仔箱論壇2 e/ k7 U# I/ N9 }& U
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【用料】豬瘦肉十二兩，羅漢果一個，柿餅三個，陳皮一錢，生薑二片。& A! V  u+ Y" b1 z! i
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【製法】豬瘦肉洗淨出水，羅漢果、柿餅、陳皮、生薑洗淨。! c% p; E* [0 I7 K
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　　　　將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。5.39.217.77. f# {2 g7 |$ L) a

【功效】清熱潤肺，止咳化痰。

【主治】秋燥傷風，咽喉乾涸等。

　

枸杞鳳尾菜心湯：
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【用料】雞脯肉十二兩，油菜半斤，枸杞子一兩，鹽、蔥、薑、各適量。

【製法】將所有材料洗淨放入煲內，加清水適量，大火煲滾，轉文火煲一小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋養強壯降血糖、平血壓，滋陰強身。公仔箱論壇& C7 D4 Z# l3 X+ e% l4 n, D  p
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【主治】適用于糖尿病、高血壓患者食用。
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生地豬肉湯：  ^+ s% f) p2 I9 g; y9 o* b0 K9 t

【用料】瘦豬肉二兩，生地、熟地各五錢。
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【製法】將所有材料放入煲內，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。公仔箱論壇6 \2 _  e' o, x5 }) A9 g/ I
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【功效】滋陰降火。

【主治】熱病後體虛、餘熱未盡有一定療效。5 q8 n$ P6 M8 k6 c) |7 E: V
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雞湯氽海蚌湯：公仔箱論壇# H' Z% \, S# M/ e, F- Z( h" Q
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【用料】鮮蚌肉十二兩，淨雞肉一斤，瘦豬肉三兩，黃酒一兩。4 p/ v! @6 W( y
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【製法】將每只蚌肉切片，蚌裙切開，同蚌紐一起洗淨，將蚌尖、蚌裙、蚌紐裝在漏勺內，放入剛剛滾開的水鍋中，氽一下，去淨蚌膜裝在碗中，加黃酒或白酒，抓勻淹漬後瀝幹酒汁，以去腥味。將淨雞肉切成四塊，瘦豬肉切成片。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  d, V; |3 C; }6 }2 n, x
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【功效】補陰養液、清熱涼肝、潤臟腑、止煩渴。
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【主治】常食能使人健身祛病、益壽延年。5.39.217.778 L' D$ U1 ~8 _. g% K

　
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清補豬瘦湯：" f; v) ^$ k+ K. e' Y; L. u
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【用料】豬瘦肉半斤，淮山、薏米、蓮子各八錢，百合、玉竹、芡實各七錢。
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【製法】豬瘦肉洗淨，切成大块，飛水後再漂凈。蓮子去掉蓮心，與其它配料浸泡後淘洗干凈。

　　　　適量清水放入煲中煲滾，把配料倒入煲中，煲滾後改用小火煲三小時，下鹽調味食用。
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【功效】滋補清潤，開胃去濕。

作者: chnluer 時間: 2012-3-10 09:11 AM

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