標題:
[美食介紹]
鱷魚大餐挑戰味蕾
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-3-6 12:52 AM
標題:
鱷魚大餐挑戰味蕾
嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾
& }7 H# Q7 q: F7 T$ J8 R) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。
2 h8 X) @1 I, u9 a/ {( I- ?5.39.217.77
, i2 x4 I- e, j5 y, H- n# X5.39.217.77
坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。
- o3 t; r3 ?1 `4 {' ?9 n/ G
! r( {3 T6 ~5 s) Etvb now,tvbnow,bttvb
鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
" s! W& V4 n# _. j& q1 ^
- g$ z8 ^* U; l# ?( t/ q% H公仔箱論壇
此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a! h, X8 ]2 v/ U5 d3 L# d- {; {
tvb now,tvbnow,bttvb* @! ]& H9 F6 p% p. J- e2 }
鱷魚炖湯最受歡迎
7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
1 R% }4 h, [5 A) ~% q) b& _% V+ X3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 f0 }8 N, p ]4 u' u! P0 ?
專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
$ }. p" ^' X& I+ a
! Z7 s2 T! ^" }0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。
; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \
tvb now,tvbnow,bttvb! c2 m% T- s4 T1 X+ u
2 k, e- Q* \: @6 E, x
由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
) E+ c- j7 a; o+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G/ g# E, c4 A( c0 ttvb now,tvbnow,bttvb
鄭朝威：具滋養功效
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ G0 A; k& ]3 l
肉質溫和吃了不熱燥
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J
tvb now,tvbnow,bttvb5 M) j4 Y2 N8 r. b: d8 V
5 M* ?! Q/ X6 ?, J3 `. |公仔箱論壇
“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。
/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O
; h+ N) O/ Y+ a0 u/ `- w& I- `0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q, `1 c8 c) z2 x) L) Q% c5.39.217.77
鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。
公仔箱論壇 V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
7 z2 Q( \, t9 h9 E; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ C5 z7 y+ E4 t+ V5 C2 x% T& ztvb now,tvbnow,bttvb
這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。
公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A `% b
- q5 R8 P" |6 v9 n
5.39.217.775 b' I0 a: y1 U# P2 o
“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”
9 h& O$ x; K1 [- D3 u
: A! D* X3 X0 e& W' Ntvb now,tvbnow,bttvb
# E4 N4 m' |" P6 r* k, C% t# y* L+ \- }tvb now,tvbnow,bttvb
他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。
) L% B8 |1 |% P0 i
4 }/ d9 ?9 W0 W1 w- Q% @5 g1 `: c' @
0 O: u' G+ E+ N- ~9 `) H0 K公仔箱論壇
肉質嫩滑考廚藝刀法
# B& d2 L" t) i; V9 k' R4 P6 q公仔箱論壇
, v# _5 W/ s* y9 E2 | A4 Q* Ktvb now,tvbnow,bttvb
鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d
r2 b1 `5 t) ^& V( b5.39.217.77
* t6 `7 w q% }# Z _- j7 X; e
此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
公仔箱論壇& z) \2 s2 e* y' @
營業時間從上午11時至凌晨12時
2 N) q) L% B2 H+ J! Y/ y& m
7 D8 B& x# S8 J3 u3 h
（星洲日報／東海岸）
) U: r: b4 ^ Y8 g1 T% v4 Ltvb now,tvbnow,bttvb
7 _) l3 B u1 t i, i) R5.39.217.77
( |9 P5 g3 o) B( ?6 G% _ Ztvb now,tvbnow,bttvb
, q( P1 o; @, b7 e3 w4 h) U z5.39.217.77
充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
+ Q5 p5 |9 R/ D: f/ Z- R5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb1 N! A. J: T* \2 P" o' r0 G. `2 m
0 `) Z: c' \( H" }4 z8 W# p5 i
, {3 |- P! r4 [9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）
- |2 s+ v3 l* l5 I& @9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C% x" z4 J- k$ w
5 u) Q4 F6 ^, D* q9 i
tvb now,tvbnow,bttvb6 W9 }# m/ ]! K% w3 `! W
黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）
# m1 z5 N0 x. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# W4 B& L; H: @ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ?0 q. d. p- {4 M/ q. H
. I1 ~) j) g- Z
鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）
" O0 u, T: I, U: S# J: z. utvb now,tvbnow,bttvb
$ ~4 V, @ s" t! ?9 o
# |/ S* D4 z- q" c ]5 b3 v; F5.39.217.77
; Z2 K8 b: P3 z. X9 @7 J
鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）
- R& p+ Q0 N x4 ~( H4 D6 S
3 @$ C7 s% @7 A" p公仔箱論壇
& i) l5 V1 a# W5.39.217.77
1 y' | F, H1 a
杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）
1 [" t2 E) e4 r- m$ x h
( t* {0 a" a' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z& ~) }; d' Ztvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb t: l8 G1 E7 m) } @- M
位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報）
作者:
fatgor
時間:
2012-3-6 08:00 AM
thz you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 `) Z: c' \( H" }4 z8 W# p5 i
5 u) Q4 F6 ^, D* q9 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 ?0 q. d. p- {4 M/ q. H
