標題:
[中式食譜]
咖哩羊肉包
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作者:
vshippos
時間:
2012-3-4 07:50 AM
標題:
咖哩羊肉包
【材 料】
5.39.217.779 Q3 T. b) H6 {0 y7 F6 D4 f# |
* ]9 H$ M; x" ^
基礎麵糰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 D! }9 A9 x' G; J
1份
& V* L( W, l5 `. `公仔箱論壇
內餡：
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羊絞肉
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350公克
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冷凍三色蔬菜
$ n$ e& Q N/ J$ L) a; y3 A" }# u5.39.217.77
150公克
S; a$ B* A0 |' e4 j5.39.217.77
蒜末
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30公克
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洋蔥丁
* q( D! A! ^, q; E2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
90公克
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薑末
公仔箱論壇3 g, }0 i' y# o- x
30公克
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【調 味 料】
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咖哩粉
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2大匙
1 }. e. h7 B- D/ i3 y8 t
鹽
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2茶匙
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細砂糖
5.39.217.77. K9 p% g" ` m! X: t
1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb; f* X) u9 ?. b# V2 X/ K
香油
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2大匙
% R; j* |! O+ a/ {' I z- Z5.39.217.77
水
7 s P$ F) E; x, S- P
300㏄
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太白粉水
5 x; d+ _" \3 s+ f" t2 P" _5.39.217.77
2大匙
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" i. ]) S5 t- L P
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【做 法】
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1.熱鍋下少許油，小火爆香洋蔥丁、薑末及蒜末，加入羊絞肉炒勻後加入咖哩粉炒香。
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2.再加入冷凍三色蔬菜、鹽、細砂糖及水煮開後，用太白粉水勾芡，淋上香油，取出放涼，放入冰箱冰涼即為咖哩羊肉餡。
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3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法2的咖哩羊肉餡，包成包子形。
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4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
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5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
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