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富含脂肪的魚、堅果能避免牙周病
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作者:
lamhp88
時間:
2012-3-3 05:22 PM
標題:
富含脂肪的魚、堅果能避免牙周病
最新研究顯示,吃富含多元不飽和脂肪酸(PUFAs)的食物,如鮭魚和堅果等,有助於避免牙齦疾病或牙周病。
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牙周病是一種常見的牙齦疾病,牙齦組織與牙齒脫離,讓細菌積聚。如果不治療的話,會導致骨骼受損和牙齒脫落。
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研究人員發現,相較於很少吃或根本沒有吃PUFAs飲食的人來說,吃富含PUFAs的飲食者牙齦疾病減少了30%。
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波士頓貝斯以色列女執事醫學中心的Asghar Z. Naqvi在新聞稿中表示,他們發現,攝取n-3脂肪酸的量,尤其是二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),與美國人的牙周病呈逆相關。
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Naqvi表示,飲食療法如果有效的話,可能是更便宜、更安全的預防和治療牙周病方法。到目前為止,牙周病的治療主要是用洗牙機和局部使用抗生素。
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研究人員表示,多元不飽和脂肪已被證明有利於對其他類型的炎症,例如心臟病等,他們對於造成牙齦疾病的發炎也可發揮作用。
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Naqvi表示,如果有顯示n-3脂肪酸對其他慢性炎症有效的證據,那麼用n-3脂肪酸治療牙周病,可能會有預防其他與發炎相關慢性疾病的效益,像是中風。
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【PUFAs和你的牙齦】
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研究人員在發表於美國飲食協會期刊的這篇研究中,比較從1999年至2004年,參加全國健康與營養調查的9,182位成年人脂肪酸攝入量和牙齦疾病的風險。
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結果顯示,那些從飲食或魚油補充劑攝取適量至高量DHA的人,有牙齦疾病的機率比吃較少的人減少30%以上,那些飲食中有豐富EPA的人,牙周病的風險降低了23%。
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研究人員發現,即使是適量的PUFAs(相當於每天不到40毫克的DHA、10毫克EPA)就足以大大降低牙齦疾病的風險。
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含天然成分很高的DHA和EPA等多元不飽和脂肪酸的食物,包括魚、堅果、人造黃油、以及和花生醬。
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