標題: [中式食譜] 麻辣西芹拌腐皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:12 PM     標題: 麻辣西芹拌腐皮

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【材　 料】
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西芹 3片5.39.217.77' L2 g/ m. f3 j1 M- [
5.39.217.77: }# L2 H0 ?, O( U9 i1 n* t
腐竹 2根' n" G( x1 L- J) L9 W7 Y" u$ G. e. A

  v) U# y' w, k  V0 z+ m& M/ g" wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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0 G6 G: W+ s  o. ?4 P8 S1 ^0 w' A) y牛頭牌原味高湯3大匙$ I1 K: p# p5 U( L9 M
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb' M7 \+ k& I3 C) m- l4 ?  @. X7 |/ B
5.39.217.77& h* V0 z6 S9 _+ |, u( E; Y
蠔油1茶匙
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鹽 1/4茶匙1 p0 K) ~3 K. {
公仔箱論壇6 K7 j; p) p4 u6 {
【做　 法】5.39.217.773 p! u6 O  u0 V5 n$ P; s

9 j2 k; b1 c) I% }% t1 M. W公仔箱論壇1.西芹洗淨，削除硬皮撕除老筋後切菱形段，放入滾水中汆燙至變色，撈出以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o3 C& W3 n& {+ U
2.腐竹洗淨，泡溫水至軟化，撈出瀝乾水分，切成3公分長段備用。
, \3 S6 ^/ l9 E; q( V; v公仔箱論壇3.將所有材料與調味料放入大碗中拌勻並冷藏醃漬3小時即可。( D% h9 e6 S: f9 b3 d( P$ i# c

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