標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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( }& y; Z4 r" l1 |$ @! X: f   s- O" \9 B. x9 i
【材　 料】公仔箱論壇! {) w" l4 p. _* O
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魚肉 400公克
# \6 W9 Z$ x1 o5.39.217.77: T& u. B  {. p1 s  j+ l' c
豆花 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) J) S; r. m# A% d9 a# U( g( B) Y
5.39.217.77. k7 a* Y* c' k( N
蒜末 20公克
8 k8 b+ Y" ]1 a; @1 m6 M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 I, f9 D" [$ }1 c
薑末 10公克
" n5 N# I) P5 h* B0 z$ O公仔箱論壇5.39.217.77! H4 Z" H0 ^. J& g
高湯 150㏄5.39.217.772 X& g* Z4 h) T) j
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乾辣椒 15公克
  ^* X$ U  _9 q+ [8 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ v% r/ o# }/ n( O8 h1 Z1 S
花椒 5公克
4 B) u, \; f! G. V; C: L5.39.217.77
- I1 c( w5 `! G$ K2 u4 i( `3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 30公克
, T' F6 e# O) a0 |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N6 l! p# R7 h公仔箱論壇【調 味 料】+ l9 v1 }" z5 v( q9 P

" P  j  O2 \1 c( E, i" @5.39.217.77辣油 2大匙
$ n) I' t1 I8 P8 ~/ stvb now,tvbnow,bttvb
+ e% O( J/ O. o3 w+ @! ?2 t, {" C) ztvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬 2大匙
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醬油 1大匙
- }! t" m/ N+ c0 d0 \6 ?' o# R& R+ s5.39.217.774 f: `' Z3 V3 A# f2 B) Z
細糖 2茶匙9 F! s- q" a4 H

$ d6 }$ P( U, `- J1 Z1 a5.39.217.77【醃　 料】8 p* {2 n( r% ^1 H9 c
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鹽1茶匙5.39.217.77( X8 D  {  t& ]  I& X# m' m$ l

6 Q1 S9 @! W9 \5.39.217.77米酒 1大匙) n& y# b6 _2 H: I9 j; T1 a

( H2 ~; I4 k7 d! N5.39.217.77蛋白 1大匙
9 H8 B0 w* P  q" _4 y+ u% ~0 o. P公仔箱論壇
: t" z# s+ ]: H2 Y& o7 S! Y3 w% {5.39.217.77太白粉1茶匙公仔箱論壇9 z5 m, a  l6 w+ b' m& k
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【做　 法】
* ]8 v2 H% U3 s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ W7 g2 R$ ]! _0 g3 E7 `公仔箱論壇1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
/ [1 q! h3 B$ U' K, i6 d4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.772 K1 s* v, e: F" L0 f5 R
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
0 f1 b  M1 j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。* q# u  o' }2 x. G# s1 E. q: o

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