標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


$ Z. |, B- A: E# P" H6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 k" B9 ^7 \% i5 u, F
tvb now,tvbnow,bttvb: A) L$ g1 }1 M1 L$ l

6 R; e' g( Q; j/ `/ D/ @【材　 料】公仔箱論壇$ v1 y: x3 }! z# E" }0 D- z8 U
tvb now,tvbnow,bttvb6 I% O1 v9 X/ R" V
魚肉 400公克
# A2 A' t; p1 g: q$ ]' K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( Y; ?; |8 J5 V7 f
豆花 200公克
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" x! Y2 Z5 j# {* [% e9 l5.39.217.77蒜末 20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 p" ~  Y' @" u9 ~* E; f( o

2 g. {) l7 M* {- |+ T: w( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
. w0 e  s4 u6 R; ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* t9 n8 ^$ _& i( |6 Z- h6 |5 {
高湯 150㏄8 U$ S/ H, f' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 `, v2 W. i/ \
乾辣椒 15公克tvb now,tvbnow,bttvb8 D( y0 Z; Z3 O/ g9 Z% G# d5 [

# j7 E5 w: z& B花椒 5公克公仔箱論壇. }/ o& J# E6 D. V9 M, B

0 ]  d8 Q0 X% S5 h8 T; Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花 30公克
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% g( l6 k" z, C" ~) D$ u: _tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N/ R4 `/ @. O- L1 `

* m+ l. t8 U; L  R0 a! d辣油 2大匙
+ R- M* t8 b! O; \7 |+ R* q5.39.217.77
; [7 S8 J. A; B5 y# q' t7 `5.39.217.77辣豆瓣醬 2大匙
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7 [* `  T$ E; F1 J, l* h: }9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
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細糖 2茶匙0 m: C3 P0 Z' w& o$ F0 ]9 g3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h" t. R" X. {2 [
【醃　 料】
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% S- o. ]! A, V- ~" D3 ]- Btvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q! T( Y! G; l. A: Z! M

, m- w4 h9 H0 t; Y米酒 1大匙
3 l7 p5 @; k! s  a2 j! t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b5 b$ P( X" o' |" V. S0 V1 X8 y
蛋白 1大匙8 o/ c- U" A. V1 z- @, m1 Q; ]8 Z; v

* D+ Q- [. e: D  z0 U1 F太白粉1茶匙
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. C/ ^" D7 j( |; D! i" Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】公仔箱論壇4 P* [* G  C. }- i+ {+ O/ `/ s
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1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。4 ^  l; a1 j6 x. [/ G  X
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
* _4 L- U4 v+ q8 j. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。; m. ^* I: V8 v/ F: m. w% K
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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