標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


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: I4 c) u% N; b; |5.39.217.77【材　 料】
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3 c+ m% d( A# u1 x, T& k公仔箱論壇魚肉 400公克/ }: j) _6 v1 ^4 B, y

7 N1 e2 N) y! R2 W# U! g& E公仔箱論壇豆花 200公克
6 ]/ H) G/ E7 I5 ~/ ^7 X公仔箱論壇0 b8 u* _1 j0 C5 D9 R) o4 a
蒜末 20公克
6 H& |; P; J( p4 b3 }+ k! h6 W+ ?
  _7 O+ s6 d' ktvb now,tvbnow,bttvb薑末 10公克: d( V- T% a6 B
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高湯 150㏄- p1 c0 P3 D/ |/ Q

. _  L6 E) _5 u! v5.39.217.77乾辣椒 15公克
1 l( P9 l& X: t; m, e
/ E4 {+ u3 S6 w% Q# p  [) m花椒 5公克
- y3 s5 T$ y$ y* {: w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j( Z! }7 E) J. Z; z( b5 W9 U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 30公克公仔箱論壇8 Q7 n  F" \! X: q3 B* Y. }
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【調 味 料】
, C) _6 O# q: Q' |/ ]% p5.39.217.77
& p& q" W- D( A, K. v0 _6 mtvb now,tvbnow,bttvb辣油 2大匙
  \9 X1 E. Z2 ]) X/ v9 `5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 @( }+ R0 I- F$ t
辣豆瓣醬 2大匙
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) W: Q% v! L/ H& T& a醬油 1大匙
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, L% @" q6 g% ?  q5 n* P+ s細糖 2茶匙
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【醃　 料】- B+ h1 f8 @) z( X
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鹽1茶匙
4 A% b$ Z7 m% F2 B/ s5 y3 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' a2 k, g3 F- ~
米酒 1大匙
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蛋白 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" X7 [( w  M6 U1 j. v# F

3 ^: w0 o) ]4 \! Y; a1 v  rtvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙
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2 I* W3 x& C' ?& M! k" x+ z& y+ \5.39.217.77【做　 法】
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- k3 m9 j* }' ~/ V5 k% Q. J: b5.39.217.771.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! E' r* g, r: Z
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
2 Q5 J1 d( y9 Z0 F' ?) Y$ D6 `: i  z, l7 V& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
4 H" {; I2 v) {1 t+ p/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。tvb now,tvbnow,bttvb% i8 ]  y* s# s

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