標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

---

作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚


. R) X7 K* u' Y( q4 f5.39.217.77
0 [1 S& T5 {9 r0 m' m
0 F& g* V/ G3 `: T% M2 W1 x- W! Btvb now,tvbnow,bttvb
: i: O8 c3 K% f' d  u: w# otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
8 b% C3 a" D: H9 k" x2 R* Y# g. U" }$ P% d5 u; ^4 N
魚肉 400公克
) N! _/ b8 Q! W. s9 ~2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 h- o) b" X( k) s
豆花 200公克5.39.217.77# [. \8 F2 T/ Q# X0 L) O5 O

( f. z+ n# {  K( v蒜末 20公克
. [0 d; |  |. Q% Z8 p
+ K  ^4 C; G" ?. U) A  J' Y公仔箱論壇薑末 10公克
; N+ V+ ~2 P' H6 K1 K7 etvb now,tvbnow,bttvb
0 d3 }7 @5 `9 S5 t高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, C1 o2 l4 a" ?' p' i4 f' Z- X
) ~& h1 C* y4 @  ~% i, V
乾辣椒 15公克
/ t5 }% f! ~- [. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o/ x# i0 c/ F8 S9 ~7 y花椒 5公克
6 \, S: Q' i/ e+ G0 d5 w8 m0 f7 U7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p  t% u3 T) ^; o+ M2 l: N7 [
蔥花 30公克
9 H; ?: a4 y/ K; htvb now,tvbnow,bttvb
4 o9 l9 @8 @0 h( A3 k  k【調 味 料】
, |7 t* c: O% {; Z3 ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X8 p8 u1 E/ {; p* W5.39.217.77辣油 2大匙' {+ ^; {' m  ]% h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D9 e+ F0 E6 M$ ]- @2 b' v
辣豆瓣醬 2大匙3 s* `0 P1 A& d$ Z

) e6 k9 \$ [8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙5.39.217.77# }0 H4 o$ J6 g4 o+ F

6 R2 M$ ^; D/ U. s- B細糖 2茶匙
) ]% I! [6 Y2 Y0 e0 c6 o; I
% |6 A" W; q) S/ x. m/ q3 N& m【醃　 料】
: Y# y; x' H# ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% F2 T$ k) [# B, }6 C- `
鹽1茶匙
' C, w. |7 t8 `7 g  P' b! f% f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G9 [6 ], ~, x4 }$ e5 R9 Xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙* \9 Y% @4 O  A, G

4 U! i% g) u+ D% \* O1 ?$ O/ v/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙
: Y( a9 a* Z5 `
3 a6 r7 q4 j( q9 y8 b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T: E6 s* c# K6 t$ u1 Y
4 u5 i8 m, d+ D$ y+ U
【做　 法】
8 `, n/ P# E- Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 K: _2 \9 W* ?  Q4 u! b5.39.217.771.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
8 T! v$ Q1 a6 b$ f  {5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。
9 Y2 T- m8 b! ^( Itvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
/ Q3 U* z% W6 ^公仔箱論壇4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
: |# s' _# }# T9 t( p( D# g5.39.217.77

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0