公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-3-3 02:09 PM 標題: 豆花水煮魚

& x6 S4 S, R" j; R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 }$ J' S  c! n( }: R

( ^1 o) T: e$ o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* E0 r, W6 |: N0 c9 Q* ]8 _
【材　料】
! c# r. h* g, y9 l( {  i( U公仔箱論壇  U. X1 u, I; Z+ @- w# i/ ~. Q
魚肉 400公克
+ I7 s" f. t5 w% Z5.39.217.77
: n  P6 K: _- J" t+ r豆花 200公克

- s6 \" Q# @$ D: c. r' Z6 r蒜末 20公克
  a4 s6 p' `& a+ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# W; ?) m& k% _) I- `. f
薑末 10公克公仔箱論壇2 P0 o# A/ X, B0 y3 M

高湯 150㏄公仔箱論壇& Z0 k( w. \# b+ m0 s2 @7 Z2 W2 U
公仔箱論壇4 T8 A/ V2 M- w, D
乾辣椒 15公克
" g: A% j& j0 B& r  ]$ Z5.39.217.77# t% r$ l% T( R* ]- R
花椒 5公克公仔箱論壇: L" [  B/ X6 W( ]! ^: z9 L

. B, L; {9 }) s, D- \. p' k  O蔥花 30公克
2 ?' Z1 [3 T( {: Z
# q4 M: d, B1 U8 O6 @3 R公仔箱論壇【調味料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 [4 Y" S5 N
辣油 2大匙; H2 ^; P* w% z; E
' m# m& z" i2 F( ?% ^2 j3 S. q/ \
辣豆瓣醬 2大匙
$ c) c2 p" [) c# J& `- D5.39.217.77公仔箱論壇, `! W: R/ @9 z* d: i
醬油 1大匙

, {: M- @# W8 a8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細糖 2茶匙5.39.217.77- k; `/ m7 T! }

/ }& q' y! J' }" y/ Q9 y【醃　料】4 ]: [' V* U0 }+ n$ x( M& l

3 |1 y$ n, H# z  O9 ^5 q0 L鹽1茶匙5.39.217.77, L8 Z. ~% m" y: ]$ K' B# L4 c/ ]
tvb now,tvbnow,bttvb) z, Z6 ?" W' X! F  l8 y) C
米酒 1大匙
3 H% P! r+ ]: v- K3 D. k9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d' r2 ~; i0 {" y5 z9 X
蛋白 1大匙2 O- c6 n; |) t8 G& |8 x
公仔箱論壇/ u+ s$ O% b7 A! b& {
太白粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o$ M) |( q( T* L

4 [* M7 V8 f0 [7 M3 W【做　法】公仔箱論壇7 D, H2 O. Y7 U: ^

1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。* G% B9 V0 g+ Q( Y  D# q
2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。5.39.217.77& h9 J1 }" l0 l1 j
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb- _0 s; r4 J3 L) U# U& [$ T
4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)