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標題: [中式食譜] 豆花水煮魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-3-3 02:09 PM     標題: 豆花水煮魚

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8 h" g0 N* V6 H) R2 K1 t0 H+ P. ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 C8 S7 B- R6 _9 J$ B$ q% Y
【材　 料】公仔箱論壇  k( {9 o  J6 z+ Y7 k- a

5 c! P& K& E# r3 N' l+ x魚肉 400公克
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+ _, ?( n: W, p5 _2 _# |% P+ x8 I( Rtvb now,tvbnow,bttvb豆花 200公克
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9 V3 o5 c$ L4 D) {& Q6 F2 L! w) Q蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) a5 @9 A% \% r. G! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# f) ]+ e0 _$ l& ]) c2 k- v
薑末 10公克
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高湯 150㏄
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: \7 [1 l  R! C; l/ I$ ?& F5.39.217.77乾辣椒 15公克5.39.217.775 F0 T. m2 j. t6 m: o1 l: A

7 i% b$ l8 u* f; L5 i- E8 D+ L花椒 5公克
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蔥花 30公克
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【調 味 料】. P+ A) w& h" ]. Z8 E/ [: I- P3 t6 h8 U) q

. P3 b. |, [9 B+ V; ]" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2大匙5.39.217.77  \4 k" ?0 @1 R

: \8 d2 ^$ W: A, Q公仔箱論壇辣豆瓣醬 2大匙
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$ P( q* V( B3 Y  h5 r: X$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙公仔箱論壇) O$ R7 q$ B4 L

4 ?. A5 \+ [  ?公仔箱論壇細糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) _6 i' l  {; w

9 k+ ]+ {8 R- q$ A" ?$ btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】公仔箱論壇! Y5 V  o8 A3 `' v, U5 Y
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鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 z) g% h0 w2 V- A8 K. U( M" z
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米酒 1大匙公仔箱論壇' V, l. ~  p5 [5 l, H
5.39.217.77& M- N7 e5 B' N: h+ a" e
蛋白 1大匙
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8 X$ f! V: i- I+ L: p+ b' i5 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! m5 Z0 q2 _* u0 v+ r, `1 A

' P5 S) h, l" P' b! s5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77$ R, o/ b1 Z9 P1 f7 u9 m

+ X# U% \) y5 M5 Q: V9 d$ d1.魚肉切厚片，以醃魚料抓勻，備用。
2 ]4 Y0 q( n) ~3 I公仔箱論壇2.熱一炒鍋，加入辣油，以小火爆香薑末、蒜末及辣豆瓣醬。2 e( j; Q9 F9 l# m
3.在作法2中加入高湯、醬油、細糖及白胡椒粉煮至滾後，加入作法1的魚肉片及豆花倒入，煮滾後再煮約1分鐘後起鍋盛盤。
8 q" ]8 g7 M1 v" K, l* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另熱一炒鍋，加入5大匙沙拉油，爆香乾辣椒及花椒後，淋在作法3的魚上，最後撒上蔥花即完成。
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