公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [生活小百科] 炒菜時油應適量 [打印本頁]

作者: vandas 時間: 2012-3-3 01:08 PM 標題: 炒菜時油應適量

有些人炒菜的原則是“多放油，少放鹽”，但是如果多留意的話，在做菜時如果放很多油，菜的表面就會有一層脂肪，
公仔箱論壇* Y X# I% B% S; l, o
這樣，吃進肚子後，腸胃裡的消化液不能充分與食物接觸，不利於食物消化吸收，有時還會引起腹瀉。' p, m/ r/ R" l# {" d0 L& e, q. s( t
公仔箱論壇, U/ R& p* N1 \' s1 M

此外，用油過多，調味品就不容易滲透到食物內部，影響食物的味道。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }2 i. S$ b! A* i" b8 \! ?
因此，炒菜時放油要適量，而且對冠心病、高血壓、膽囊炎的病人，炒菜時油量要控制，油多了，會促使膽汁和胰液的大量分泌，激發膽囊炎和胰腺炎的發生。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)