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標題: [中式食譜] 桂林荷豆炒雙鮮 [打印本頁]
作者: zactlion1899    時間: 2007-11-9 12:10 PM     標題: 桂林荷豆炒雙鮮

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              
簡介：青豆類當中荷豆含特別多胡蘿蔔素、葉黃素及玉米黃素，對視力健康特別有益。
材料：中蝦蝦肉 250 克 [8 安士/6.5 兩] [去腸及抹乾]，鮮魷 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，荷蘭豆 120 克 [4 安士/3 兩]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片], 辣椒醬 1 湯匙
1 i: @7 k# T9 H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製法：1.  將蝦肉、鮮魷、荷蘭豆及甘筍放入沸水中略煮，瀝乾。5.39.217.77. E. ~" u# ?" v" L" s# A
2.  蝦肉和鮮魷與醃料拌勻。
, Y. U4 Y1 X& Y' b- O' q2 P1 h3.  燒熱2湯匙油，爆香辣椒醬，加入蝦肉、鮮魷、荷蘭豆、甘筍及芡汁，炒勻至汁濃。1 k( F3 W# E+ m8 H& J4 f3 f0 d
調味：醃料：
9 B" x7 B8 {+ z- W' N( M" }5 v公仔箱論壇蒜蓉 1 茶匙,特級蠔油 1 茶匙，粟粉 1 茶匙，芝麻油 (混合) 1 茶匙
9 e' N( k" _0 `3 G+ b$ z/ U5.39.217.77芡汁：
. ]/ h: S4 i7 X( X特級蠔油 1/2 湯匙，水 4 湯匙，粟粉 1/2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇9 g" u$ Z( X  y- p- e( Y( A# ~




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