標題:
[健康資訊]
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-29 07:09 AM
標題:
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
" `5 m7 p) F. O: }- H1 |, F0 r/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
" f4 U1 V7 n6 R( |/ [3 Q( Btvb now,tvbnow,bttvb
8 h: F2 a+ u" s1 l4 V公仔箱論壇
癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。
+ {# X+ X9 c1 e, k/ \0 }+ p+ P
4 c1 T; U* h0 [+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大魚大肉可能緻癌
公仔箱論壇6 w0 h, K& p# j. s$ Z
) [# T; }0 h, |4 Y/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
5.39.217.77' N2 |1 Y" T( A# @( ^5 s8 l
/ X4 g4 w. c! ?6 ^, u
烹調形成緻癌物
: K4 i6 J# j) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U5 G3 J+ ?: ], u, C2 O& D
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
1 D/ g- \( T9 b/ h0 w# [' e1 O+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _5 r2 m- ~1 h- x0 V2 \; e
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。
. C% `2 C+ M/ y. v9 ytvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇7 Q C5 A2 O) C% [% v4 r$ r
危險的食品添加劑和色素
5.39.217.77' B! V/ J1 w9 {7 z" i' ^' Z3 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l, h# e% Y! g8 r
亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p9 }2 v4 }) s8 e! o& k, V, h6 u
' Q- }' L0 ^( L3 O, [# R; mtvb now,tvbnow,bttvb
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。
公仔箱論壇* f) L0 Q! p8 N+ C) D
tvb now,tvbnow,bttvb" T d, k& }. L. }, D
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
: P4 I. M" l$ Y6 ]- \
公仔箱論壇, H& m: \3 }& F0 U
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
4 N4 w! e1 F( h6 Z6 r" n5.39.217.77
6 b, ]+ n& }5 M( P. O8 s0 C
食物污染是緻癌的重要原因
公仔箱論壇- U( ?! Y4 k# z s; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n P- F! ~( \3 N4 _
很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
9 R, g$ }3 v1 [( k3 N& l/ V
& g" x" Z3 I( @- O; X# otvb now,tvbnow,bttvb
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。
: K6 C7 s F( e7 l) I- z. ~* h2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
) E) f9 Y5 }2 {4 V$ N
營養素缺乏也可能緻癌
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ d0 |. r" ?0 P
( n4 a" {9 V) q9 T
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
) [% A3 q4 C4 B
) P) \9 k# K( \4 K3 B Q
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。
0 F3 z# N. z5 `. }+ E [# y
: I; X) l: z1 A4 d- Q( G5.39.217.77
粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
2 @- J2 Y J& ~" {/ Y# t5 itvb now,tvbnow,bttvb
7 l0 ?$ U! D, G- H# |) m! _3 @5.39.217.77
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l H1 B: ~5 N
tvb now,tvbnow,bttvb# Z0 T }3 d2 j/ f/ y
2011-12-09 網易
公仔箱論壇" ?& { u* h/ s* Z% \
5.39.217.77& F- }) d& m# y2 E$ q5 Q
' D$ w+ m5 V+ N) S8 Q7 ]) H' n公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
