標題:
[健康資訊]
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
[打印本頁]
作者:
vandas
時間:
2012-2-29 07:09 AM
標題:
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
3 G- B' _) J! e9 w6 C
40％癌症與飲食相關營養素缺乏也緻癌
) i9 O6 ~0 T- W4 A% o7 P$ y, e: L; @. h& _5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) A6 z* F$ s# o8 f$ D- \
癌症主要由環境因素引起，飲食方式和食物是重要的緻癌因素。研究表明，大約40%癌症的發生與飲食密切相關。飲食中有一些危險的緻癌物，應引起大家高度重視。
9 `/ n% s! T- t0 Z公仔箱論壇
; u( H; J/ @: B+ P+ W
大魚大肉可能緻癌
+ \3 t) a3 h2 X; W
; Q! X( ^ \6 R/ F S+ V
研究發現，長期食用高脂肪食物的人，大便中的膽酸代謝物、膽固醇代謝物等成分就可能偏高，這是結腸癌的一個重要的誘發因素。現在大家的生活水平高了，餐餐大魚大肉，如果毫無節制，就可能爲癌症的到來敞開了大門。專家研究發現，高脂肪食物還可能使人體内的催乳素增加，長期下去，乳腺癌便不請自到。
) `! p. w( N* o$ I5.39.217.77
5 x1 _- T, k0 u8 I/ Q! `/ }# c2 L
烹調形成緻癌物
. p5 k9 r6 V' p5 J( X/ k: G
1 O$ |; p6 ^7 B$ [- w
美國研究人員發現，炸薯條等油炸澱粉類食品中含有大量的丙烯胺成分，可能會導緻DNA附加物形成，進而引發基因突變，甚至可能緻癌。
公仔箱論壇+ B7 c7 D/ M. x9 B
tvb now,tvbnow,bttvb; `# m" F' `. u4 E8 t
很多人喜歡用高溫烹調食物，但您可得記住了，食物烹調溫度一旦超過100 ，很容易産生緻癌物質。高溫烹調的時間越長，産生的緻癌物越多。許多人以爲，燒烤食物比油炸食物更容易産生緻癌物，事實上油炸的溫度更高，油質在高溫條件下，更容易産生緻癌物質。加上回鍋油中已存在各種緻癌物，使得油炸食物更加可怕。
5 @2 I6 n1 K4 ?# [2 h$ ^/ w* @
! F% g5 d# L# o/ a
危險的食品添加劑和色素
- {3 f9 f- |& ^* a# z) ^% Stvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77" G5 z9 v, X) m# b/ [6 w$ h9 c4 y0 K
亞硝酸鹽是最常用的一種食品添加劑，能抑制肉毒杆菌的生長，同時保持肉色鮮嫩。亞硝酸鹽本身并不緻癌，但它與蛋白質代謝後産生的豐富胺類物質結合，将形成亞硝胺，具有很強的緻癌性。
& m$ r8 ]4 r9 W$ t) A: F. }1 G- a
( S/ U7 R8 t! H/ b; v
目前人類正在使用的添加劑有三千多種。例如肉制品、飲料和糕點中的穩定劑、抗氧化劑、加味劑、保鮮劑、防腐劑，均會引發多部位、多類型的腫瘤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D8 q' v$ U, J, f, C; a4 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ K" ~ _/ t4 ]; ]# X
不少食品色素有毒，許多還具有緻癌性，常見的緻癌部位有肝髒和乳腺組織。色素有人工合成的，也有天然的，人工合成的色素大多來自煤焦油，最有可能緻癌。
8 I3 u" J) t! Y, `. O公仔箱論壇
! z' V4 r# S9 T5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
目前使用的甜味劑種類很多，其中使用最早、最廣的是糖精。世界衛生組織已規定其使用限量爲每天每公斤體重0.5毫克，最近則有發現指出，糖精可能引起尿道癌和膀胱癌。
& _4 O/ u4 z( w7 f! l. e
, C- `. U# d* u, N8 z+ S
食物污染是緻癌的重要原因
$ [: t' ^& g _ S3 q7 c* I9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?7 ]# D4 S( h0 I3 e
很多農藥對人類均有很高的緻癌性。多氯聯苯是工業污染産物，具有緻癌性，常集中于魚、牛奶、幹酪和蛋等動物性食品中。多環芳烴化合物有一百多種，目前已發現有二十種能導緻癌症。這些物質來自被污染的土壤、空氣、水、植物與植物的細胞内部。在新鮮魚肉、各種魚肉制品和海味制品中，都發現有多環芳烴化合物。
; L: n, G$ b& F: y2 i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb" W5 G; s# K0 n; Z3 o* E; j$ c* U
在污染人類食物的緻癌物中，黃曲黴素是破壞力最強大的緻癌物。因此，建議不要吃沒有完全幹燥并有發黴迹象的堅果、玉米、糧食和種子；也不要吃發黴的飯菜、面包和糕點。
5.39.217.77% D8 P) }& F2 U! X! G( ]9 S" ~
# d) L1 t8 X! B2 D' {5 p* p5.39.217.77
營養素缺乏也可能緻癌
公仔箱論壇; Q8 {3 \7 A- o/ B8 W8 I) [
) M: S) g9 J! o' D" N- f: w+ m5.39.217.77
國外的醫學研究發現，飲用牛奶的人群，胃癌的發病率較低，有可能與牛奶中含有多量酪氨酸有關。
tvb now,tvbnow,bttvb T' ?( ]& G7 E9 c k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, v" F1 b6 u) Z. W8 o+ W
流行病學調查得出了一個結論，胃癌高發區多爲新鮮蔬菜和水果進食不足的地區。進一步研究發現，這是由于維生素C吸收不足的緣故。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K" h4 V% V6 p( M* \
* Y* o! i7 j" p9 ]) |tvb now,tvbnow,bttvb
粗纖維中的木質素可以将巨噬細胞的活力提高2～3 倍，從而大大增強人體吞噬癌細胞的能力。粗纖維有通暢大便的功能，可以減少某些緻癌物在腸道的停留，對減滅腸道腫瘤也有不可忽視的作用。調查發現，食物中長期缺乏纖維素，腸道癌的發病率就會增高，就是這個原因。
8 l/ P( w. X4 g2 z, ^' m5.39.217.77
# K+ q, q. I- X8 A7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
人體對礦物質的需求量雖然不大，但某些礦物質卻有抗癌的奇效。比如，钼元素是植物硝酸還原酶的組成成分，食物一旦缺钼，就可能導緻其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量增加。人體缺碘則可能引起結節性甲狀腺腫大，嚴重者就可能産生癌變。
tvb now,tvbnow,bttvb: X4 Q8 n" l; q) X
tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 t. l4 d, ]
2011-12-09 網易
! B3 q( `4 F5 `8 n: a. @
tvb now,tvbnow,bttvb! }) U9 e6 h# _! t: Q! @, J% c& b
6 ^. C# u# E* E: X- a" ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
