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標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲

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半圓豆皮4張
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紅蘿蔔1條
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豆芽菜300公克5.39.217.77, H  [1 p: l0 P9 {

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紅油1茶匙0 Q8 }! Z* C/ q1 N8 m- c

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白醋1茶匙公仔箱論壇% I' H1 o" ~( B  y# G& o) q' B
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豉汁醬油3大匙
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【做  法】
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( C; p/ M9 b% d( J# T0 }6 u公仔箱論壇1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲;小黃瓜洗淨切絲,豆芽菜去頭尾洗淨;芹菜去葉洗淨,備用。公仔箱論壇  t" \( E1 x  `
2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的豆芽菜汆燙,迅速撈起瀝乾水份備用。
  l( h) K9 l6 c5.39.217.773.所有調味料調勻即為麻辣醬汁,備用。
; I- S5 o: o7 p+ V7 j4.依序將半圓豆皮裁成長方形,包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜,捲成成圓條狀,封口處抹上少許麵粉糊(份量外)黏合,兩端捏緊,備用。
4 D3 \( |  \& @; j; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋至油溫約150℃,放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆,起鍋瀝乾油脂切段,食用前沾上麻辣醬汁即可。





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