標題: [中式食譜] 麻辣豆芽虎皮捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:38 AM     標題: 麻辣豆芽虎皮捲


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【材　 料】
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3 [0 ~2 b* ~9 `) H. L半圓豆皮4張
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) m* R4 O" W* L3 S1 D* E: ^5.39.217.77紅蘿蔔1條
4 F+ Z  l# a/ g公仔箱論壇
3 V" {# X( I% B- X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜1條
1 b' G2 y- |7 J% ^* o公仔箱論壇" F9 i# }3 E* X, N
芹菜4支
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豆芽菜300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?5 Y, {( Q3 o9 B) {: O

% m- n5 b, B; P【調 味 料】
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: J# M1 I9 W% F% C+ }9 m! Y' F8 ftvb now,tvbnow,bttvb紅油1茶匙5.39.217.777 |1 v- v/ l$ y5 |

& d; _. U8 p# D# h% _0 q5 V香油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q* @6 W; E2 T( N! u/ y
( B' x* a, t9 o$ [: W9 n
薑5公克
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白醋1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 y/ G& j7 h2 ^: A

, y5 T0 k* ^& x* D' e9 d公仔箱論壇豉汁醬油3大匙' E6 P! z- G+ o" u, g& f3 n7 w
tvb now,tvbnow,bttvb( w* W9 ~- h, L  I. |( ^
【做　 法】
7 C/ z7 D" V1 e: t' A( u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 A' W& m) O3 w% U6 x
1.紅蘿蔔去皮洗淨切絲；小黃瓜洗淨切絲，豆芽菜去頭尾洗淨；芹菜去葉洗淨，備用。
/ R+ A; S4 u' N; wtvb now,tvbnow,bttvb2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的豆芽菜汆燙，迅速撈起瀝乾水份備用。
& x/ c4 d: ~0 a* E2 x  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有調味料調勻即為麻辣醬汁，備用。
( A. D3 L' G/ u& p5.39.217.774.依序將半圓豆皮裁成長方形，包入作法1的紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、芹菜段以及作法2的豆芽菜，捲成成圓條狀，封口處抹上少許麵粉糊（份量外）黏合，兩端捏緊，備用。
' @- B9 L: \1 s8 d, v6 D2 J$ q5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4的豆芽卷以中火油炸至表面呈金黃酥脆，起鍋瀝乾油脂切段，食用前沾上麻辣醬汁即可。

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