標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-29 02:34 AM     標題: 炸蛋肉片


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# K8 S5 L; F3 U: l公仔箱論壇【材　 料】
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雞蛋 2顆7 |8 T* n+ f5 X0 z" n; H
5.39.217.77) u/ i$ ~" \* Q4 Z7 ?
豬肉片 50公克
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+ S* |$ u3 j* J8 I3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅甜椒片 15公克9 J6 w) e% b, a0 {- C8 }  p

  o" j3 ?8 p, [, [* z# P# itvb now,tvbnow,bttvb 青椒片15公克
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- F  R; u, l" v3 T7 }, stvb now,tvbnow,bttvb蒜末 1/2茶匙
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) P( {0 l* ^, N' a8 u: \【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇7 o+ Z. {& e/ H& }8 w9 i
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雞粉 1/4茶匙! l+ x: O- k. F' I
tvb now,tvbnow,bttvb( w: V1 @% x; n! e# @4 C
胡椒粉 1/2茶匙
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6 y2 X  h5 C( k4 U# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
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【醃　 料】
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9 x. v9 M1 o+ A7 \& k醬油 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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米酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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4 o! X) e- l3 c8 d5 a3 Q+ \' q【做　 法】公仔箱論壇% U7 e- u6 s. \. Z) X4 t

% @4 L0 I! f; {2 e: P0 y1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 O7 ^% F7 J4 ?# F9 c2 O) H2 `
2.雞蛋打散成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. ~+ G/ E" a& A; I( r
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。
2 t; M0 ]' W. j6 L- T+ _4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
& r2 ^- v3 Q1 h; ~. t, V5 \9 W- |5.39.217.775.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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