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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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【材　料】
4 ~3 X6 V! b& y公仔箱論壇
6 W+ [" ~- q! s9 i* w9 K5.39.217.77雞蛋 2顆
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豬肉片 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u) ]' t; _1 _' i

紅甜椒片 15公克
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青椒片15公克
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洋蔥片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& `; O, r. L7 N1 ]; [

蒜末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [, y" r  m/ K) {- V$ b

【調味料】5.39.217.774 ]$ y/ J3 P6 K$ M' J7 }
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 ?* ?$ z0 s; [

; M% x4 t5 N4 B8 t% z雞粉 1/4茶匙
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胡椒粉 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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【醃　料】公仔箱論壇3 O5 x3 F7 z% E9 L* ~6 n

醬油 1/2茶匙

糖 1/4茶匙
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米酒1/2茶匙5.39.217.77* _% Z) K: |( ~0 O
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇0 C+ l5 @. b( S, ]

/ E4 [8 p- d+ w5 d- C2 e9 C5.39.217.77【做　法】5.39.217.77/ p, m2 X& E* b- f2 u+ e
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。5.39.217.774 j7 `+ ?7 C( n3 B. Y4 @1 ^
2.雞蛋打散成蛋液，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) h" ]0 P4 y1 p* R
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。5.39.217.77# q6 u4 a4 A) l7 h" O6 f" ?9 e
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
4 h$ x! Q, V% v6 ~5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。
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