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標題: [中式食譜] 炸蛋肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-29 02:34 AM 標題: 炸蛋肉片

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【材　料】
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雞蛋 2顆5 l1 X+ ~# I2 A( {) H
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豬肉片 50公克
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紅甜椒片 15公克5 R: @* _, z# x' e) C$ s2 l

1 X- s. E1 E3 x- f 青椒片15公克tvb now,tvbnow,bttvb; Z+ R& p0 h) \8 v

; Q0 H+ j" R& x) n洋蔥片 15公克公仔箱論壇8 x$ Y& A& J8 ]! I( b' C  y6 H
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蒜末 1/2茶匙公仔箱論壇$ W- ^1 V# b1 a# ]4 G2 t

【調味料】5.39.217.77; n! n, u' K/ k) Y' I
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鹽 1/2茶匙
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雞粉 1/4茶匙* B5 m+ H7 j: y+ M
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胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇5 S, G- ~; L3 j3 l4 E. g, H2 ~
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糖 1/4茶匙2 ~  j  \( i2 T* v% f! k) X- D
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【醃　料】
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1 @; |2 A& b* x/ {. b+ z醬油 1/2茶匙: e0 Z5 ]) O7 _4 i7 ]
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糖 1/4茶匙
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米酒1/2茶匙  ^' q' f. L. C4 n
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太白粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c  _% B- q2 y7 \5 a+ H
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【做　法】
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1.豬肉片加入所有醃料拌勻，靜置約10分鐘，備用。
. v4 R. o# P' @* W5.39.217.772.雞蛋打散成蛋液，備用。
- [) T  A7 |: E! d( J3 o+ Q7 F3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1肉片炒至乾，盛出備用。5.39.217.776 I" r5 z  e! [1 k7 Z* Z
4.重新熱鍋，加入2大匙沙拉油，慢慢倒入作法2蛋液炸成蛋絲，盛出瀝油，備用。
5.同作法4原鍋，放入蒜末、紅甜椒片、青椒片、洋蔥片，以小火炒約1分鐘，再加入作法4蛋絲、所有調味料炒勻，最後加入作法3肉片快炒1分鐘均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; H9 l( M- V; N" ^

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