標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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7 J' z4 n  `# \3 }7 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& a+ c& G* F/ E. D" @3 L/ m/ c( B' d
【材　 料】
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1 E: T9 ~4 O7 k4 O% G- z! _tvb now,tvbnow,bttvb梅乾菜乾 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 _  f3 Y5 M

% {/ g) A/ Y, {" h5.39.217.77豬五花肉 400公克tvb now,tvbnow,bttvb, I! t6 L1 e9 q* {1 S7 V' d
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薑 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# v9 ?4 n: \) l
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紅辣椒30公克
9 F' S, W$ J/ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ }( M% b& l  Q: m
大蒜仁 40公克
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【調 味 料】
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4 `4 N% ^( }* l9 w2 X5 M. |3 ltvb now,tvbnow,bttvb醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e( g- k' T0 o# f7 y6 x& }4 X

  m2 R% \1 J, }/ D' x細砂糖 3大匙
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7 s  h4 R' j- p公仔箱論壇水800㏄
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【做　 法】
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- D  S2 Q) p* p5 i公仔箱論壇1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: U8 m$ o9 ^5 [; w
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。5.39.217.77& q7 _: N; Q$ p4 c  _# t
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R* P9 N: F! A, u
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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