標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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【材　 料】
2 B; f# `9 U' q# |公仔箱論壇
% ?! i4 O+ y: ~3 F; W! y公仔箱論壇梅乾菜乾 100公克
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1 }5 [( k0 R9 {4 x$ W2 }" K5.39.217.77豬五花肉 400公克
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薑 30公克3 V  G- E( @; [
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紅辣椒30公克% _; n! V7 z" b! h4 q2 z, b
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大蒜仁 40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @& C7 U/ K3 L" [
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 j3 ^; U8 H' b: m! e* Z& c

2 v  w4 ?/ g1 B5.39.217.77醬油 200㏄
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; y5 g- p1 F9 M5 l* x5 p# H5.39.217.77鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙
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水800㏄
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  r" d7 o7 K% G5 S# r/ `  x【做　 法】
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。- E2 s0 _2 b# n- q! w
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q4 j) Q9 }) k! L
3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5 \" _, h! c( f& O6 {( f5 ?$ p
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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