標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉


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$ _! N/ i1 t# \8 f3 j8 q# B+ E5.39.217.77【材　 料】3 G& D& X: x* b4 ~
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梅乾菜乾 100公克
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豬五花肉 400公克
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薑 30公克
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) ~/ {3 A1 D" b- i: B紅辣椒30公克tvb now,tvbnow,bttvb) r& ]/ U9 X" x' n( [2 G, T

( @+ }* I3 e5 n; W: A2 G大蒜仁 40公克
( [! s! Y/ t5 J3 W/ y2 _) P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( F. ]' @6 ]6 F! f7 D
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l' F. Q3 S: o, t. \9 d
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醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙5.39.217.77# O1 F9 F$ Y% I. q9 i1 V# j
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細砂糖 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J) f$ O, H  E" U& |. u

/ c3 }  p  @' e4 ]tvb now,tvbnow,bttvb水800㏄7 _6 `/ h' o: m% f
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 A$ n9 e2 Y" U3 Q

7 l/ Z0 X7 P8 H1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。
: Z  x: R) H- u7 v" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
, b8 ?. x; L% P; n' w. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。
$ O( }1 N, d) h* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。
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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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