標題: [中式食譜] 梅干燒肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:46 AM     標題: 梅干燒肉

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梅乾菜乾 100公克公仔箱論壇% |1 g( n5 y/ _; B9 w: x5 p, v9 l

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紅辣椒30公克
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: j* J6 X" G) w大蒜仁 40公克
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4 s( x' @7 h# x* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 200㏄
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鮮雞粉 1小匙
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細砂糖 3大匙
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( |0 f5 E9 [8 \/ h水800㏄
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& J" ?- r9 d; k5.39.217.77【做　 法】5.39.217.77- q" S; S2 Y' d
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1.梅乾菜乾泡水約30分鐘後洗淨，瀝乾水分切小段備用。5 j  k; g  Y  U( i
2.薑去皮切碎；紅辣椒去蒂及籽切碎；大蒜仁切碎；備用。
% T% O! }8 C& z2 ]$ G4 V3.五花肉洗淨切小塊，放入大碗中加入1大匙份量外的醬油拌勻，放入燒熱至約180℃的熱油中以大火炸至表面微焦後取出瀝乾油分備用。5.39.217.77% `) k6 Q+ d& N  ^! d
4.將作法3油鍋的油倒出，留少許油繼續燒熱，加入作法2小火爆香，加入五花肉拌勻，再加入所有調味料及梅乾菜乾，煮開後關小火煮約30分鐘，關火後加蓋再燜約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v' O8 ~& U2 x1 s8 Y( `/ z2 p

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作者: lamyumchoi    時間: 2012-3-1 01:29 AM

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