標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:44 AM     標題: 橙汁雞肉捲


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, l" n8 c. U; Q1 y【材　 料】
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紅蘿蔔 20公克公仔箱論壇. ~, }: r2 P* ~7 P9 @, v0 @
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【調 味 料】
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A.鹽 少許" d2 X, T4 ]7 o+ ]4 H3 l$ J
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白胡椒粉 少許
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B.柳橙汁 200cc
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& a3 O; ?+ d0 v# r4 c糖 1小匙. i& b, P* ^6 d" f2 O

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【做　 法】5.39.217.77. @. Q, v9 K$ P5 r, y7 j) \; i
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。公仔箱論壇/ T& Z; H: Y" q1 V
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
' O0 n, h7 N- Z/ `5.39.217.773.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。, o) a, W9 Z% m$ X# e% \8 j$ h
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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作者: sorkeung    時間: 2012-2-29 11:08 AM

好吸引啊! 謝謝分享!

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