標題: [中式食譜] 橙汁雞肉捲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-28 11:44 AM     標題: 橙汁雞肉捲


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【材　 料】( M# q, X* P/ c7 K/ u

) O/ X+ C, X3 m/ V9 v雞腿肉 1支
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  Q  \2 d: ?' D0 e2 M1 ^青蔥 1支9 L' v* l+ x  z3 D$ Z
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 R' M4 k+ l2 a& @
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A.鹽 少許公仔箱論壇. f2 O" w# S- u4 Z
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白胡椒粉 少許
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糖 1小匙公仔箱論壇8 {! o; Q( T) i6 q* V
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太白粉水 少許
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【做　 法】
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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。2 T$ n+ P5 O) A$ }
2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
( r& ^' s5 _- a! q, k2 P公仔箱論壇3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。) `1 X  G! O2 u- q
4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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作者: sorkeung    時間: 2012-2-29 11:08 AM

好吸引啊! 謝謝分享!

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