標題: [中式食譜] 蒜香雞肉碧綠筍 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-26 09:13 PM     標題: 蒜香雞肉碧綠筍

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/ B; M0 \, t( u6 O1 C5.39.217.77 公仔箱論壇* Q+ G$ e- p8 m! U! _" g7 V
【材　 料】
3 e: \/ y1 m; u7 O3 p公仔箱論壇5.39.217.775 d3 P$ M0 r7 f6 v4 a7 k
雞胸肉 1片
7 ]* W; ?0 R( A3 A/ k, e$ m公仔箱論壇5 r( p# M5 u0 B6 D) M8 l
青蔥 1支7 r' n4 j, [- T

. K1 Q' q$ x) T1 E8 C2 S- M! a. U蒜頭 5粒9 [5 I& U8 `# l! [  s; O+ M, H7 N  N, r8 c
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碧綠筍 1朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y( p  G( X1 c( F  [- L
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紅蘿蔔 20公克
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太白粉 1大匙5.39.217.777 b% ^# j3 x, j5 B1 V% _3 ]3 G1 f- T

) ]7 E9 O+ [0 \3 J5 D2 atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】1 P8 U5 f4 y& G: }1 L" F

9 y. o, {$ S+ f8 u/ x5 B豆瓣醬 1大匙
1 }" d9 T! y5 ]: V! R公仔箱論壇) R5 q& T+ F& }8 p
雞粉 1小匙
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: A% Q. y3 \: I9 q+ x9 }" t4 ?5.39.217.77香油 1小匙
$ f# u6 ?6 q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 f0 s, [4 u1 C
鹽 適量
0 W( y! }6 ~- n- Y4 B( c8 H5 Ytvb now,tvbnow,bttvb/ h' k) S6 _- [1 y0 P3 ?
白胡椒粉 適量
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% r% R- M& c1 w" {2 {9 x  R5.39.217.77【做　 法】
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1.雞肉切成片狀，再將雞肉拍上薄薄的太白粉；青蔥切小段；蒜頭切片；紅蘿蔔切片；碧綠筍洗淨備用。2 d+ S  z$ z" t4 m! Q/ l$ W
2.煮一鍋約60℃的熱水，將作法1的雞肉放入汆燙約1分鐘即可撈起備用。3 ?5 a: @! j7 a' [+ S# V8 R; O3 ]
3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法1、2的材料以中火翻炒均勻，再加入豆拌醬略翻炒後，放入所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。

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