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標題: [中式食譜] 沙茶拌米粉 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-26 09:11 PM 標題: 沙茶拌米粉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N# \: G0 X$ t% g: x) g6 ]
【材　料】
1 G( Y7 S$ k8 O2 v1 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# g: F% j) j4 f" D* w; Z
細米粉 100公克tvb now,tvbnow,bttvb' m' k/ l  e4 D( A) H7 }+ v& l

豬肉絲 80公克5.39.217.77; S3 U) ?9 Y. A/ n4 O
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高麗菜絲 30公克5.39.217.77# ]+ ]) w9 m0 c9 Z
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紅蘿蔔絲 15公克5.39.217.77" L4 [+ X+ Y# K8 c6 X4 v; {+ I, a

0 v$ A$ r( N' V; D9 P公仔箱論壇【調味料】
6 ]  n; Z4 q! B( I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb  ~* z; i; {4 w6 r' Q$ C
牛頭牌沙茶醬2大匙公仔箱論壇5 C& N" B& S5 P- G9 r& S

2 }. Q* V- T1 _: Ytvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌原味高湯100㏄/ z  ~& X2 P' L* p7 e
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鹽1/2茶匙5.39.217.775 D2 c6 a7 e% [" g
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細砂糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- g2 S1 p+ s; p4 ^, p
5.39.217.77/ U* s4 T7 \. L# Y  l
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 ]- c- P# w3 w1 u" C

5 C. n' b6 n: j6 x, J* q( l醬油 1茶匙
  _, W3 p( M# A2 x5.39.217.773 A  k3 H0 W' R3 d  g3 n! E. N
胡椒粉少許

9 ]$ i& R, |1 s& itvb now,tvbnow,bttvb香油少許5.39.217.778 u4 m* C' a5 o' A
tvb now,tvbnow,bttvb0 t& A5 D( e5 d% X: g2 l
太白粉 1茶匙公仔箱論壇" [% u4 j7 K9 v) A

" v; y  X0 f  ]- o! E【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }/ z. T) v0 {4 c3 N0 }( u( x

9 [0 S; d/ w0 J9 T0 y) H1.豬肉絲洗淨，瀝乾水分後放入碗中，加入所有醃肉料拌勻並醃15分鐘備用。
2.將米粉放入滾水中汆燙約1分鐘，撈出放入有蓋容器中繼續燜透，滾水繼續煮開，再依序放入作法1豬肉絲、高麗菜絲和紅蘿蔔絲燙至熟後撈出瀝乾水分備用。, f2 m* z7 t! @7 ~2 }% \
3.牛頭牌原味高湯倒入鍋中燒開，加入其他調味料拌勻，熄火加入所有材料拌勻即可。
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