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標題: [中式食譜] 椒麻鸡丝凉面 [打印本頁]

作者: limimi    時間: 2007-11-8 06:25 PM     標題: 椒麻鸡丝凉面

椒麻鸡丝凉面5.39.217.77" L+ p6 }8 J! v4 E
原料:3 \+ {& M1 S( j& O
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鸡脯肉、面条、青椒(尖椒或柿子椒都行)、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻(熟)、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油(香油)、白糖。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: N; @2 c' J5 L" b  W# c+ @
做法:
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1、将面条煮好,用凉开水过凉(面不要煮的太熟)入冰箱冷藏室保存;公仔箱論壇  ~1 z7 F9 j. W/ b

6 }# Z  j3 @* Y2、鸡脯肉煮熟(记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净,会有腥味)也用凉水过凉后,撕成鸡丝;

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" n0 P9 T' \# {4 M公仔箱論壇3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净,青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝(刀功有限的话切成末也成^_^呵)、香菜切碎;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w- n9 |# }' d
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1 L+ ^0 J6 t/ r# k2 H( x5.39.217.77
' B9 b, R/ `% {7 U& G4、将豆干切成较细的丝,用油炸脆,滤油备用;5.39.217.77' w" B8 I" x; ^3 c/ H! U
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 u3 W! Z8 l7 G& N3 P

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/ ^8 r& G) p# h  w% R) e5、取一空碗,放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽,少许白糖、还有香油,充份搅拌均匀;(各种料的量可以根据自己口味调整,没有啥硬规定的^_^所以我只写适量);公仔箱論壇* a  K8 e2 T) |
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6、将冰箱中的面条取出,分装入盘(或碗),放入黄瓜丝、青椒丝,把调好的汁淋在面条上,撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^5.39.217.77; ?1 m  ^7 K/ @: F1 X: F) _: S
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好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了~

作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..




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