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標題: [美食介紹] 精緻美麗 秋日健康美味蘑菇宴(組圖) [打印本頁]
作者: fitness66cw    時間: 2007-11-8 03:12 PM     標題: 精緻美麗 秋日健康美味蘑菇宴(組圖)

在餐館點菜，經常看見菜譜上有道叫“好事多蘑”的菜。其實，這道菜就是用各種各樣的蘑菇與其他食物彙在一塊，放入蒜瓣、蔥、筍片和適量調料清炒而成的，其營養價值非常高。蘑菇營養豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。 公仔箱論壇( q7 u: S( l) p9 i3 f/ J
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溫泉烏雞煲
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! _7 h9 R7 e- x3 L! g. p' Ktvb now,tvbnow,bttvb主打蘑菇：香菇、草菇、平菇若干，烏雞一隻5.39.217.778 L7 c3 H8 m+ B  O, W$ S
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搭檔：料酒、橄欖油、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、高湯、白糖、精鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 a; Y$ H$ m: N) y" C  o

+ |. @! @( V) _  z# |5.39.217.77美味變身大法： 5.39.217.772 U  S1 h& [8 `8 X" k
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將烏雞洗淨剁成小塊，用料酒、洋蔥、小蔥、青蒜、姜、檸檬汁、花椒、胡椒、精鹽等配料醃12小時備用。把香菇、草菇、平菇洗淨，切成適口大小。在鍋中放入五勺橄欖油，油熱後放入薑絲和小蔥段爆香。將醃好的烏雞放入鍋中加高湯，開鍋後改小火燉40分鐘。 公仔箱論壇9 O2 r1 V* p' `+ F1 t. L
  
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  F" S0 H$ C2 ^6 C0 R. O公仔箱論壇加入各種蘑菇及白糖，再燉20分鐘，加鹽適量，即可出鍋。 3 Z, I6 J' G* ]

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雞腿蘑：降低血糖，調節血脂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f6 c4 s* X) D

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1 Y4 r9 U; g; {7 v! q外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。
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- M7 v  n1 n& b0 v據分析測定，雞腿蘑蛋白質含量是大米的3倍，豬肉的2.5倍，牛肉的1.2倍，魚的0.5倍，牛奶的8倍。雞腿蘑含有20種氨基酸，對體弱或病後需要調養的人十分有益。
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另外，雞腿蘑有調節體內糖代謝、降低血糖的作用，並能調節血脂，對糖尿病人和高血脂患者有保健作用，是糖尿病人的理想食品。中醫認為，雞腿蘑性味甘平，能增進食慾、消食化滯。
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+ @, M2 {  G4 c7 R' O松蘑：香味誘人，健胃防癌tvb now,tvbnow,bttvb; e: B3 E% t2 L  S" T1 c

2 T( T( X; \( R% q( n# H" P% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是名貴的野生食用菌，不但香味誘人，而且營養豐富。松蘑中含有多元醇，可醫治糖尿病；松蘑內的多醣類物質還可抗腫瘤。因此，它在健胃、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。居民在家中吃松蘑，最好現買現吃，因為乾製品再經水發後，味道會變差，不如新鮮的口感好。
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& Y( x2 Q$ o" q5 y3 Z: o1 J% S公仔箱論壇口蘑：防止便秘，促進排毒
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味道鮮美，口感細膩軟滑，既可炒食，又可焯水涼拌，且形狀規整好看，也是人們最喜愛的蘑菇之一。 % I+ N3 O* V6 o$ h9 l  q; g+ ~- x

3 r- e' a  U$ q5 X. N' x5.39.217.77營養專家說，富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，提高人體免疫力。 * o- C8 P' Z4 E  _
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還是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量植物纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌、降低膽固醇含量的作用。而且，它還屬於低熱量食品，吃了以後可以防止發胖。 . x+ C. _4 V2 D/ P9 F$ ~* [* d
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但是，大家在吃的時候也要注意，市場上有泡在液體中的袋裝口蘑，食用前一定要多漂洗幾遍，以去掉某些化學物質。 5.39.217.772 J4 x' ^/ q" s

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' F+ O4 D0 Y0 u8 J" g1 @0 K  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' ]( c8 x6 J8 J) H# U
  
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; r. n1 M6 E% {* [( \# |. ^( G- d公仔箱論壇鮮味蘑菇素燒飯
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主打蘑菇：香菇、蟹味菇、平菇5.39.217.77; z1 e& N7 r! ^& [0 J- G
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搭檔：米飯、青紅椒蠔油、橄欖油、老抽、雞精、花椒、白胡椒粉、精鹽適量。
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美味變身大法： + X6 g' s$ }" k$ \2 s$ t1 ~" O
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將洗淨的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒切成小丁，用熱水焯一下備用。 4 A4 p# y2 y$ ?1 U! V+ Y- G
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在鍋中放人4匙橄欖油，放入花椒炸至花椒變黑。把香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入鍋中煸炒2分鐘，加入蔥花及3匙蠔油、1匙老抽、雞精、白胡椒粉、精鹽翻炒，將炒好的菜盛出備用。在鍋中放人2匙橄欖油至七成熱，放入米飯翻炒，把炒好的香菇、蟹味菇、平菇、青紅椒丁放入再炒3分鐘即可。 5.39.217.77: W7 ?( ?8 }1 g8 D: [  |

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& K& e+ G4 G* O+ Y! a1 ?' vGood and Bad Carbohydrates At War
. o. N! k2 C/ M4 |1 H6 ?4 \! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I7 E0 Y3 z  s( ]
Should You Avoid All Fats?
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Your Inherited Biological Nutritional Key
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0 B0 n, i, v1 [( {4 h% z5.39.217.77How to Make Tinctures From Herbs
作者: Alan8166    時間: 2007-11-8 11:32 PM

Thanks..
作者: kent8118    時間: 2007-11-12 04:20 PM

谢谢分享。。。
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 08:29 PM

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！
作者: melyan    時間: 2008-1-12 08:48 PM

thanks for sharing



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