標題: [中式食譜] 乾燒蝦仁 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 乾燒蝦仁

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) t% n9 @. O8 m1 B% I3 j6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇% ^! M; m9 ^' p5 X
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蝦仁 200公克公仔箱論壇- H3 I  `6 p% g. k

* T* r* y& h  T7 \) @/ d+ V5 X) Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 20公克
: i4 ]4 K  Z; v* L4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% y$ V' `+ V: b% p# ?. k
薑 10公克
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蒜頭 10公克
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【調 味 料】# j. e" f4 ^/ f

: |3 O6 Q9 l5 O- `3 M* \3 t( J. ?3 QA.蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇7 p' A; E+ n& b5 Y- d5 i3 t* J( y

" s5 q& r9 h: [5 u# Z0 g# \. _  l辣椒醬1小匙
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白醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 O0 z! M4 j  }, p2 B8 A6 J
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細砂糖 1大匙
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米酒 1大匙& L6 w+ K1 j/ E# K% P

2 L- i' g; G0 x酒釀 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N1 }  A& B" U
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B.太白粉水 1小匙
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! \% R+ a+ `( x) L; [5 b' \香油 1小匙
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0 M% j6 v% O& H* b: Z5.39.217.77【醃　 料】
2 T; Q& {! u, ?/ T6 P( @1 e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 E$ S" U9 f% y( _) N/ }
白胡椒粉 適量
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香油 適量5.39.217.774 l! ?. X. h+ N- \4 D
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太白粉 適量
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9 E! q! }  S5 W7 B$ o2 w$ M' U【做　 法】* O6 t' G" b1 _' L

' V/ u) ~8 f* G8 }( Q6 F+ L* @# D8 E- ]2 t1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。公仔箱論壇, G0 C9 g0 V/ e. K7 u  h
2.蔥切花；薑和蒜頭切末，備用。
* J8 L/ X0 ^; ?# P. K3.起油鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的材料爆香。
% n3 e$ Q7 _, T' T4.再加入作法1的蝦仁和調味料A快火炒勻，最後再加入調味料B勾芡即可。# {' v! P: S* S3 l) M# i: Q8 L) Z+ k

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