標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦

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8 R* q' k, Q! E- M( Y; M1 J" `公仔箱論壇【材　 料】
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4 j9 ?8 W% z1 M( b: U蝦仁 200公克
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* p7 A& }+ d& d. V7 y$ l  C) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 10公克
, o& N: G5 H5 e8 ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# G) a% E& c) F2 ]2 w; d  D
蔥 20公克
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$ ?0 K( g2 |- j乾辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 g. D- V  ?  C! j

* U/ \1 X( ~* a& e3 \% K/ T, @公仔箱論壇鍋巴 20公克) E9 O  Q5 L! R8 P% P9 p3 I" F7 Q1 b
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豆酥 30公克
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花椒 1公克
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地瓜粉 適量
9 F8 Q2 o+ c  Q0 c: K# B公仔箱論壇
/ u3 K1 {! `* B' F8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb  v& ^# c2 @. Q) x4 P

: r7 K/ }# Z) |& Y' _% S辣椒醬 1小匙% n4 ^. @( O. ]& r1 ]
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細砂糖 1大匙
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, Q' V' ^9 X$ e# ~6 K8 A0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙9 v& y0 y9 |) f( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* ~8 A3 F4 x  p* ]) M
【醃　 料】
0 p" i6 @! K, ~7 V$ ?8 b2 b5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w$ N# Z1 v5 E! ?9 ~8 H- d; z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉適量0 M. m; I3 y$ {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' ^* k* d2 y% ~7 \  V
香油 適量5.39.217.77+ J) F2 \$ o% ~8 y: `" @2 u
公仔箱論壇7 M3 I: V+ O6 I! g- R+ a
太白粉 適量
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3 V! d# a8 j; ]& \5.39.217.77【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ t* P2 `5 A, T# v

. W% E, R* l0 S  V1 Q$ U6 I公仔箱論壇1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
- v9 ^2 ~/ s: t7 i* ?2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。/ e. s8 k/ A& C
3.蔥、薑切末備用。
) j3 p0 Q5 L" F# Y. N0 d9 H5 ]4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。
5 B  E2 d* d2 O( `. S' t2 J  p5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。
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