標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:21 PM     標題: 鍋巴香辣蝦

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公仔箱論壇1 t: u6 A% T; p5 {) H. [3 \6 X

/ p) \8 |' [! l! Q8 u& s公仔箱論壇【材　 料】
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8 g0 w/ @" G* T5 B蝦仁 200公克0 ^. D2 k( S, ^- n/ g* ?
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薑 10公克5.39.217.77, C; J- {9 G  U* [( t# M- w

+ O, H0 h: r3 j4 F. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 20公克5.39.217.773 `7 t2 |4 V4 J, [6 k3 v  Q

# J, a' d" z7 M3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 5公克
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鍋巴 20公克
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6 _8 _/ A8 @' M; h2 t( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆酥 30公克
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花椒 1公克
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地瓜粉 適量
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% ], R& M5 N0 J2 u/ O7 g【調 味 料】
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) i! S: e" L; W) ?, b# _5.39.217.77辣椒醬 1小匙2 t3 [( l$ w/ |5 m

' I3 S8 z1 u9 r8 ~細砂糖 1大匙
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香油 1小匙" Y3 g8 g, w0 K  n7 e
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【醃　 料】
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1 _3 F9 l# J8 ~$ \: F  ztvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉適量
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香油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) j" U2 F5 M# T, t" `* h
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太白粉 適量
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, T' J; \9 r% L. p; D" z公仔箱論壇【做　 法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
4 _' j) ?& C( z. `5 T  C" @公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。7 j; W% b0 f5 ^0 p
3.蔥、薑切末備用。
, A: L- n3 u6 c7 ]! ]: b4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇' D0 i; w# e2 O7 \9 B6 S+ ]4 B+ `
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。; h3 b  q: p4 z( h# {0 n3 }" ?  w2 h! `

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