標題:
[甜品]
腰果酥
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-8 11:02 AM
標題:
腰果酥
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5.39.217.77 w6 w, U6 E( Q' U
材料：
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腰果
150
克
4 i2 }* r( S R) D9 A7 w3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油
90
克
1 S$ e( X/ v5 h; ^' Z
砂糖
50
克
g* ~: _' R; V/ A公仔箱論壇
麵粉
140
克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m4 d4 u' q( ~0 f w
奶粉
1
湯匙
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蛋黃
2
個
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做法：
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腰果用滾水略浸
5
分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以
150 C / 300 F
焗約
10
分鐘，取
90
克攪碎成粉
5 N, | V- A1 y% o" w
牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃
1
個拌勻
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加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作
2
份，每份做成直徑
2.5
厘米的長條，放入冰格雪
2
小時
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預熱焗爐
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150 C / 300 F
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取出切成
1/2
厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果
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放入焗爐以
150 C / 300 F
焗約
18-20
分鐘
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或至
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金黃色，取出放在涼架上待涼，即成
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