標題: [甜品] 腰果酥 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 11:02 AM     標題: 腰果酥


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材料：tvb now,tvbnow,bttvb; K) T6 P/ l0 @! }0 P9 {3 Y
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& m$ t7 d1 K& O1 u$ P3 x0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 腰果 150 克
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• 牛油 90 克3 x9 l  f2 a  I( b0 p: j7 c
  
• 砂糖 50 克. V( M9 a0 v& l5 W$ {. |# \7 w
  
• 麵粉 140 克
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• 奶粉 1 湯匙, y2 A' [! p- o7 o5 n
  
• 蛋黃 2 個
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做法：' W# }' O0 R3 n6 |

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• 腰果用滾水略浸 5 分鐘，盛起抺乾，放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘，取 90 克攪碎成粉
  ! c# `; ^+ U3 m4 \, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 牛油加入糖，打至奶白色呈忌廉狀，加入蛋黃 1 個拌勻
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• 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎，搓勻成粉糰，並分作 2 份，每份做成直徑2.5 厘米的長條，放入冰格雪 2 小時tvb now,tvbnow,bttvb, g  m, I( U, S& j/ M! a( M) [
  
• 預熱焗爐5.39.217.77# U5 |/ M- d& B& \3 g
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• 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊，餅面掃上蛋黃，再放上腰果
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• 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
  - N4 T& |3 V0 b  b: n+ _2 g或至
  - l: z. L5 i6 t1 i* c6 C金黃色，取出放在涼架上待涼，即成
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