標題:
[中式食譜]
沙茶金菇牛肉煲
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-8 10:32 AM
標題:
沙茶金菇牛肉煲
【材 料】
) m8 d6 e) ^9 W- Z( s5.39.217.77
A.牛肉 400公克
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金針菇 80公克
6 w/ A7 e3 K" ]& S& I6 J
紅蘿蔔片 60公克
. q& R5 K) w$ C6 {4 w; t# ]5.39.217.77
冬粉 60公克
9 k& X; K( g7 i5 W5.39.217.77
B.蒜末 30公克
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薑末 15公克
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【調味料】
5.39.217.77; P& m3 h2 R$ @6 K
鹽 1/2小匙
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糖 1小匙
4 @8 f. T4 B6 d$ f4 w& P# k/ J5.39.217.77
香菇精 1/2小匙
# y( u4 h2 X( Q* d7 [' r5.39.217.77
沙茶醬 2大匙
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米酒 1大匙
4 T N6 l% i! T o. v! M
水 200㏄
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【醃 料】
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醬油 1小匙
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香油 2小匙
( H2 P; U6 N- V. M. {3 x& W4 z/ k
米酒 1大匙
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水 1大匙
: R3 |! w# d1 M% D3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 少許
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【做 法】
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1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。
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