標題: [中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:32 AM     標題: 沙茶金菇牛肉煲

【材　料】 ' d, n% ]- A7 w( H9 Z
A.牛肉  400公克 ! r( O* M7 ~, R$ K# |; M! I
　金針菇  80公克 5.39.217.77. n7 }1 C  ]9 [- m
　紅蘿蔔片  60公克
0 b- n0 t" I4 u& j( W4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　冬粉  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 V& s' {" _0 m, ?: F9 C9 w) ~
B.蒜末  30公克 公仔箱論壇; w; \6 x$ i$ S7 }! [, g% p
　薑末  15公克
+ r" o& d6 h$ b2 ^公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇3 k  x8 T0 {; T7 J7 l& [
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  f+ Q+ w- W, o3 G
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, \1 w: S2 o- i- e7 n
香菇精  1/2小匙
# H; D' E( z) W  T2 y) R4 Xtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬  2大匙
& {" {; J! j$ w$ Y3 S3 f6 \& G5 htvb now,tvbnow,bttvb米酒  1大匙
5 Y( y9 Y$ _/ @8 ^+ [$ X  q7 u: k$ X公仔箱論壇水  200㏄
. l8 l2 Y6 a) P! r, J公仔箱論壇【醃　料】
/ }2 h& ]9 C" Z% ]6 B公仔箱論壇醬油  1小匙
, o4 c2 ?  r. x  X6 y9 ^; u香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~4 D9 c7 ~, Q5 _, D
米酒  1大匙 8 C6 B. C6 x3 s
水  1大匙
' q  A+ v+ [9 b" f( }! Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" p3 ?* d! r  v
【做　法】 1 B! Z+ c1 @$ V" D$ E
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。

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