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標題: [食肆地點] 檳城風味肉骨茶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-22 02:10 PM     標題: 檳城風味肉骨茶

肉骨皇食晏錦囊5.39.217.77# c# ^! _  j# S9 I' ~! q
人均消費﹕50元
- Z0 e- i7 v0 a! x  o! b& o5.39.217.77午餐供應﹕周一至五上午11:30至下午3:00
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0 V( S+ y1 g; ?公仔箱論壇上菜速度﹕5至8分鐘喜歡大坑的人,都喜歡游走於大坑橫街小巷內,慢慢尋找落腳點。即使中午來吃lunch,這種holiday mood的偷閒感覺依然強烈,因為,大坑真的沒太多人。即使於大坑上班的,亦多為彈性上班的廣告公司,而且幾乎沒任何商業大廈,故午飯時間沒有商業區衝鋒陷陣為吃飯的趕忙感覺。繁忙時間普遍較遲,下午1:30後才是最繁忙的時段,這對一般打工仔來說就最好不過。像肉骨皇,位於住宅浣紗花園地下,午飯時分走進去,30個座位未滿,客人當中更不乏老街坊,來這裏吃午飯感覺更輕鬆。
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藥材比例重 有暖身感覺此店的肉骨茶按馬來西亞檳城做法,藥材比例重。選用十幾款藥材,八角、玉竹、紅棗、甘草、桂皮、龍眼肉、川芎、當歸等,連同豬骨、豬上髀肉,由40多斤熬至30斤湯底,散發藥材濃郁香氣。選金沙骨取其肉香,而為取骨香,選豬筒骨。藥材味醇厚,但不難入口,喝下有暖身的感覺。廚師有十多年星越馬餐廳經驗,加上老闆Alex更於開店前親自往當地取經,味道對辦。除了肉骨茶,還有多款喇沙、炒粿條、海南雞飯、炒飯等選擇。公仔箱論壇8 L! Q4 H) H# K; P4 E: S- N2 a
午餐款式﹕8款,配餐湯和餐茶
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8 d5 X5 r& S  p/ {) ztvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個2 E1 O5 E! g( ~5 D5 H
美味度﹕3★tvb now,tvbnow,bttvb) u: M# p! G; n1 [0 n
驚喜度   ﹕4★
  D# E  X, a- i* P* a4 k$ o& }$ U$ H公仔箱論壇整體評分﹕4★
& q( U; W, G$ u' v* d3 @5 B公仔箱論壇地址﹕大坑浣紗街浣紗花園地下5.39.217.77& c# b: }, H8 W! l2 P1 z: k, y

作者: fatgor    時間: 2012-2-24 07:30 AM

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