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標題: [生活小百科] 含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮 [打印本頁]

作者: vandas    時間: 2012-2-21 01:25 PM     標題: 含草酸蔬菜‧沸水燙過才烹煮

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含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,先把菜用沸水燙一下,去掉大部份草酸後再食用,則可防止生成草酸鈣。





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